En San José no se viene un evento más: se prepara la Primera Bienal de la Producción. La cita quiere ordenar el mapa productivo de Entre Ríos y la región.
La propuesta se hará los días jueves 22 y viernes 23 de octubre en las instalaciones de Las Camelias. La celebración llega en el marco de sus 90 años de trayectoria.
La organiza la Asociación Civil Empresaria Alejo Peyret, y la apuesta es juntar a más de un centenar de empresas vinculadas a las principales cadenas de valor. No es una feria genérica: es un espacio de encuentro, intercambio y vinculación entre el sector productivo, empresarial e industrial.
La cadena avícola tiene un lugar de privilegio, porque está estrechamente ligada a la historia y al desarrollo productivo de San José y del departamento Colón. Pero no queda sola: también estarán la metalmecánica, la metalúrgica, el transporte y la logística, la industria forestal, la construcción, la producción porcina y la carne vacuna.
El programa de jueves arranca a las 9:00 con la apertura de la exposición. Después pasan por el escenario Lic. Luciano Rey, de Grupo cooperativo RUS, CRAFTA, la Universidad de Concepción del Uruguay, el Banco de la Nación Argentina, la Dirección de Industria E.R., AVIGE SA y la Bodega Casona de Piedra.
El acto inaugural está previsto para las 11:00 del jueves, dentro de una agenda que combina exposición, seminarios y encuentro empresarial. Ahí se marca el tono: no es solo una muestra, es un debate sobre inversiones, financiamiento y desarrollo local.
También hay espacio para temas que van directo al negocio: financiamiento, bioseguridad, profesionalización, inteligencia artificial y mercado internacional de pollo y granos. La degustación de la Bodega Casona de Piedra se suma como un paréntesis productivo en el hall de acceso al seminario.
El viernes continúa con la UNER, el IAPSER, JACQUET HNOS., el tema de energías para el desarrollo, la UTN, BERSA y la historia de la avicultura entrerriana. También aparecen FLECHA CARGAS y una mirada sobre ciberseguridad en la era de la IA.
En el viernes también se habla de producción porcina, carne vacuna, logística nacional y comercio exterior, con una mirada que cruza la realidad productiva con el contexto económico. La idea no es quedarse en lo técnico: es pensar cómo se gestiona el riesgo y cómo se toman decisiones.
Ahí aparecen nombres como Fermín Oria, Fernando Pioli y Javier Kuttel, con charlas que van de la liquidez a la gestión empresarial y al liderazgo de equipos. La UADER FCyT cierra con oportunidades y amenazas en ciberseguridad, en la era de la IA.
También se repite el eje de la IA: aparece en la charla de Andrés Rieznik y en el cierre de UADER FCyT. No es casual: la producción ya no se entiende sin datos, sin seguridad digital y sin capacidad de adaptación.
La cita queda armada para dos días de exposición, seminarios y encuentro empresarial en San José. La sede es Las Camelias, y la cadena avícola aparece como uno de los ejes centrales.
