{"id":8492,"date":"2023-06-28T08:09:00","date_gmt":"2023-06-28T11:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=8492"},"modified":"2023-06-28T10:26:21","modified_gmt":"2023-06-28T13:26:21","slug":"el-senasa-brindo-en-lt15-detalles-para-prevenir-la-enfermedad-por-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2023\/06\/28\/el-senasa-brindo-en-lt15-detalles-para-prevenir-la-enfermedad-por-triquinosis\/","title":{"rendered":"El Senasa brind\u00f3 en LT15 detalles para prevenir la enfermedad por triquinosis"},"content":{"rendered":"\n

La triquinosis es un tipo de infecci\u00f3n que afecta a los seres humanos a partir de un contagio por animales como el cerdo. Tatiana Aronowicz es veterinaria del \u00e1rea epidemiol\u00f3gica del Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) y dialog\u00f3 en la ma\u00f1ana de este mi\u00e9rcoles con LT15<\/strong> para dar mayores detalles de esta enfermedad en la b\u00fasuqeda de generar conciencia sobre lo que puede generar. “Es una enfermedad super antigua, esta presente en todo el territorio argentino”, dijo.<\/p>\n\n\n\n

“Es una enfermedad zoon\u00f3tica porque los humanos nos contagiamos por consumo de alimentos. Los animales tienen las larvas en los m\u00fasculos y el contagio se da por una mala cocci\u00f3n de la carne o productos que se realizan con carne cruda como pueden ser embutidos como el salame, chorizos. La problem\u00e1tica va a ser variada dependiendo el estado que tenga esa persona inmunol\u00f3gicamente, la carga de larvas que haya ingerido que puede ser m\u00ednima generando una gastroenteritis que generalmente se asocia a una intoxicaci\u00f3n”, explic\u00f3 la veterinaria. <\/p>\n\n\n\n

Respecto a los s\u00edntomas que presenta esta enfermedad dijo que las nauseas y diarrea son muy comunes pero hay una sintomatolog\u00eda que es muy caracter\u00edstica como la hinchaz\u00f3n de ambos ojos. “Es importante ir dentro de la primera semana de los s\u00edntomas al centro de salud porque si la larva avanza en el sistema digestivo, se aloja en los m\u00fasculos tal como sucede en los animales y all\u00ed se vuelve dif\u00edcil de tratar. En los animales no presenta una sintomatolog\u00eda especifica, la \u00fanica forma de saber si esa carne es apta o no es en la faenaci\u00f3n y posterior traslado a un laboratorio para an\u00e1lisis. Si el animal no fue analizado, no hay manera de saber si el alimento es apto o no.”, afirm\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La presencia de la enfermedad “tiene que ver con como se alimentan esos animales. Puede ocurrir que consumen otro animal que haya estado contagiado, como por ejemplo la presencia de un roedor o porque muri\u00f3 un cerdo y estos tienen ese instinto de comerse entre s\u00ed. Es una enfermedad que est\u00e1 arraigada en nuestras costumbres, con las temperaturas bajas se da el aumento de casos en personas debido al crecimiento en la producci\u00f3n de alimentos caseros”. <\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Aronowicz refiri\u00f3 a la forma de prevenir esta enfemedad en los humanos y c\u00f3mo ataca dentro del cuerpo. “Creemos que mas all\u00e1 de lo que uno haga en el campo, la prevenci\u00f3n de este tipo de enfermedades sigue siendo llegar a la poblaci\u00f3n. Las larvas eligen alojarse en el musculo que ayuda a la respiraci\u00f3n, tanto en animales como en personas, por eso la enfermedad puede ser grave”, mencion\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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