{"id":68176,"date":"2026-10-18T09:42:01","date_gmt":"2026-10-18T12:42:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=68176"},"modified":"2026-10-18T09:42:11","modified_gmt":"2026-10-18T12:42:11","slug":"la-curiosidad-es-parte-del-adn-las-camelias-cumplio-90-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2026\/10\/18\/la-curiosidad-es-parte-del-adn-las-camelias-cumplio-90-anos\/","title":{"rendered":"\u201cLa curiosidad es parte del ADN\u201d: Las Camelias cumpli\u00f3 90 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"

Hay empresas que nacen en un patio y terminan siendo columna vertebral de una provincia<\/strong>. Las Camelias<\/strong> cumpli\u00f3 90 a\u00f1os<\/strong> este mes y su historia sigue teniendo el mismo olor a gallinero, a oficio y a apuesta familiar.<\/p>\n

Ra\u00fal Mars\u00f3<\/strong> lo resume sin vueltas: \u201cLa curiosidad es parte del ADN\u201d<\/strong>. Detr\u00e1s de esa frase hay un origen modesto: 12 gallinas<\/strong> en el patio de una casa de Colonia San Jos\u00e9, en 1936<\/strong>.<\/p>\n

Ese arranque lo hicieron Don Enrique y Do\u00f1a Lola<\/strong>, y hoy la tercera y cuarta generaci\u00f3n sigue con las manos en las riendas. La firma, liderada por Ra\u00fal Mars\u00f3<\/strong> junto a su hermana Graciela<\/strong>, emplea a m\u00e1s de 1.850 personas<\/strong> de forma directa.<\/p>\n

La estructura productiva no se qued\u00f3 en el patio: hay plantas de faena en San Justo y San Jos\u00e9<\/strong>, una f\u00e1brica de alimentos balanceados en Villaguay<\/strong> y una planta de incubaci\u00f3n en Liebig<\/strong>. A eso se suma el salto al sector porcino con la adquisici\u00f3n de Porcomagro en Concepci\u00f3n del Uruguay<\/strong>.<\/p>\n

El mercado interno no es el \u00fanico destino. Sus productos llegan a 60 pa\u00edses<\/strong>, entre ellos Chile, Per\u00fa, Sud\u00e1frica, Europa y Singapur<\/strong>. En paralelo, la red nacional se apoya en 14 puntos de venta directa<\/strong> distribuidos en todo el pa\u00eds.<\/p>\n

Mir\u00e1 la comparaci\u00f3n: Henry Saglio<\/strong> en Estados Unidos<\/strong> hizo con una de las l\u00edneas gen\u00e9ticas m\u00e1s importantes del mundo lo que su abuelo hac\u00eda en San Jos\u00e9<\/strong>. La comparaci\u00f3n duele porque muestra lo que se frustr\u00f3: selecci\u00f3n, huevos, carne<\/strong> y una carrera que ac\u00e1 se cort\u00f3.<\/p>\n

El negocio no naci\u00f3 con papeles: naci\u00f3 con huevo y carne<\/strong>. La tercera generaci\u00f3n entendi\u00f3 que hab\u00eda que darle una vuelta m\u00e1s de rosca<\/strong> y avanz\u00f3 en la comercializaci\u00f3n de aves evisceradas<\/strong> a otra escala. La generaci\u00f3n que viene ya mira la expansi\u00f3n comercial<\/strong> y c\u00f3mo llegar mejor al cliente.<\/p>\n

En la familia, la palabra que m\u00e1s pesa es confianza<\/strong>. No es un eslogan: es el pegamento entre socios, hermanos, primos y sobrinos<\/strong>, y tambi\u00e9n la base de la relaci\u00f3n con el cliente<\/strong>. Sin eso, nueve d\u00e9cadas se vuelven una historia de sobremesa.<\/p>\n

Mars\u00f3 no romantiza el presente: hay desaf\u00edos macroecon\u00f3micos<\/strong>, condicionantes de infraestructura provincial<\/strong> y temas sanitarios<\/strong>. Su lectura es clara: hay que agregar valor<\/strong> en el mercado interno y sostener la confianza como valor innegociable.<\/p>\n

La receta que repite no suena a pizarra: \u201ccri\u00e1s, produc\u00eds, registr\u00e1s, seleccion\u00e1s, evalu\u00e1s c\u00f3mo lo est\u00e1s haciendo y, en base a eso, segu\u00eds creciendo\u201d<\/strong>. Tambi\u00e9n insiste en un punto que en los negocios pesa m\u00e1s que cualquier eslogan: ser cre\u00edbles<\/strong>.<\/p>\n

Hoy, Las Camelias<\/strong> no es solo una empresa familiar: es una referencia de la cadena av\u00edcola<\/strong> de Entre R\u00edos<\/strong>. La vara se levanta en un contexto donde la regla no es crecer despacio, sino competir o quedar en el camino<\/strong>.<\/p>\n

Con 90 a\u00f1os, Las Camelias<\/strong> mantiene una estructura productiva en Entre R\u00edos<\/strong>, m\u00e1s de 1.850 personas de forma directa<\/strong> y productos que llegan a 60 pa\u00edses<\/strong>.<\/p>\n