{"id":64512,"date":"2026-09-26T15:35:29","date_gmt":"2026-09-26T18:35:29","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=64512"},"modified":"2026-09-26T15:35:41","modified_gmt":"2026-09-26T18:35:41","slug":"comedores-escolares-el-stj-aclaro-que-el-ejecutivo-define-los-medios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2026\/09\/26\/comedores-escolares-el-stj-aclaro-que-el-ejecutivo-define-los-medios\/","title":{"rendered":"Comedores escolares: el STJ aclar\u00f3 que el Ejecutivo define los medios"},"content":{"rendered":"

El fallo no es un simple tecnicismo: el Superior Tribunal de Justicia<\/strong> dej\u00f3 en claro que la Provincia<\/strong> sigue siendo la que define los medios para organizar los comedores escolares<\/strong>. La diferencia importa, porque vos entend\u00e9s que separa lo que corresponde al Estado de lo que no puede imponer la Justicia.<\/p>\n

El punto de partida es conocido: la Provincia decidi\u00f3 modificar un sistema descentralizado, en el que cada establecimiento gestionaba sus compras para desayunos y meriendas, hacia un esquema de contrataci\u00f3n centralizada<\/strong>. La idea era garantizar una prestaci\u00f3n con trazabilidad y mecanismos de control. En ese mapa, el sistema de almuerzos<\/strong> mantiene el esquema descentralizado.<\/p>\n

La decisi\u00f3n de pol\u00edtica p\u00fablica fue cuestionada judicialmente por un grupo de padres<\/strong>, AGMER<\/strong> y la Fundaci\u00f3n CAUCE<\/strong>. En primera instancia, la Justicia reconoci\u00f3 que la organizaci\u00f3n de la pol\u00edtica alimentaria escolar y la determinaci\u00f3n de los mecanismos corresponden al Poder Ejecutivo<\/strong>. Ese reconocimiento fue el piso sobre el que se construy\u00f3 el debate.<\/p>\n

La primera instancia estableci\u00f3, adem\u00e1s, que debe cumplirse con las normas vinculadas a la alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>. Ahora, el Superior Tribunal<\/strong> precis\u00f3 que la obligaci\u00f3n del Estado no se agota en excluir productos alcanzados por sellos de advertencia<\/strong>. Es una diferencia fina, pero decisiva para entender el alcance del fallo.<\/p>\n

El est\u00e1ndar de referencia es la Ley Provincial 10.594<\/strong>. La prestaci\u00f3n alimentaria debe ajustarse a los par\u00e1metros de alimentaci\u00f3n saludable<\/strong> que fija la normativa vigente. No se trata de un debate abstracto: define qu\u00e9 puede exigir el Estado y qu\u00e9 debe garantizar el Gobierno provincial<\/strong>.<\/p>\n

El otro aspecto es tan importante como el anterior: la Justicia no sustituye al Poder Ejecutivo<\/strong> en la definici\u00f3n de los medios t\u00e9cnicos y organizativos. El propio tribunal se\u00f1al\u00f3 que determinar los medios concretos para implementar la pol\u00edtica contin\u00faa dentro de la Administraci\u00f3n<\/strong>. Ah\u00ed est\u00e1 la l\u00ednea que no se puede cruzar.<\/p>\n

En la pr\u00e1ctica, el fallo no ordena volver al sistema anterior ni reemplaza la decisi\u00f3n de avanzar hacia un modelo centralizado. Lo que establece es que ese proceso debe desarrollarse cumpliendo los est\u00e1ndares de alimentaci\u00f3n saludable<\/strong> que fija la normativa vigente. La Justicia<\/strong> reconoce las facultades del Gobierno provincial y, al mismo tiempo, delimita el est\u00e1ndar que debe garantizarse.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 queda en pie? Queda un Estado que puede elegir el camino, pero no el destino: puede dise\u00f1ar el mecanismo, pero no puede ignorar la alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>. Tambi\u00e9n queda una disputa judicial<\/strong> que no se resuelve con un gesto, sino con la implementaci\u00f3n real de la pol\u00edtica p\u00fablica.<\/p>\n

El mensaje final es claro: no hay un retorno autom\u00e1tico al esquema anterior, pero tampoco hay un cheque en blanco. La Provincia debe avanzar con el modelo que eligi\u00f3, con trazabilidad<\/strong>, con control<\/strong> y con cumplimiento de la Ley Provincial 10.594<\/strong>. Si algo queda en el aire, es c\u00f3mo se traducir\u00e1 ese est\u00e1ndar en la prestaci\u00f3n alimentaria<\/strong>.<\/p>\n