{"id":58746,"date":"2026-08-21T16:58:21","date_gmt":"2026-08-21T19:58:21","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=58746"},"modified":"2026-08-21T16:58:33","modified_gmt":"2026-08-21T19:58:33","slug":"la-produccion-lechera-entrerriana-dejo-atras-dos-anos-de-caida-y-crecio-12-en-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2026\/08\/21\/la-produccion-lechera-entrerriana-dejo-atras-dos-anos-de-caida-y-crecio-12-en-2025\/","title":{"rendered":"La producci\u00f3n lechera entrerriana dej\u00f3 atr\u00e1s dos a\u00f1os de ca\u00edda y creci\u00f3 12% en 2025"},"content":{"rendered":"\n

Entre R\u00edos produjo 440,2 millones de litros de leche en 2025, un 12,03% m\u00e1s que en 2024, seg\u00fan datos a los que pudo acceder\u00a0UNO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de leche en Entre R\u00edos mostr\u00f3 en 2025 una fuerte recuperaci\u00f3n despu\u00e9s de dos a\u00f1os consecutivos de retroceso\u00a0y alcanz\u00f3 un total anual de 440.260.181 litros, de acuerdo con un informe de la Direcci\u00f3n General de Estad\u00edstica y Censos de Entre R\u00edos al que accedi\u00f3 UNO.<\/p>\n\n\n\n

El resultado representa un crecimiento del 12,03% respecto de 2024, cuando la producci\u00f3n hab\u00eda llegado a 392.990.237 litros, y se convirti\u00f3 en el registro m\u00e1s elevado de la serie comprendida entre 2021 y 2025.<\/p>\n\n\n\n

Fuerte recuperaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

La evoluci\u00f3n de los \u00faltimos cinco a\u00f1os permite observar una trayectoria con altibajos. En 2021 la producci\u00f3n provincial hab\u00eda alcanzado los 400.918.600 litros. Un a\u00f1o despu\u00e9s, en 2022, se registr\u00f3 un leve incremento y el volumen lleg\u00f3 a 403.729.952 litros, lo que signific\u00f3 una mejora del 0,70%.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, a partir de 2023 la tendencia cambi\u00f3. Durante ese a\u00f1o se produjeron 399.622.066 litros, un 1,02% menos que en 2022. La ca\u00edda se profundiz\u00f3 en 2024, cuando el volumen anual descendi\u00f3 a 392.990.237 litros, equivalente a una baja del 1,66% interanual.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, en apenas dos a\u00f1os la producci\u00f3n hab\u00eda retrocedido frente a los niveles de 2021 y 2022. El escenario se modific\u00f3 de manera contundente durante 2025, cuando la actividad logr\u00f3 no solo recuperar el terreno perdido, sino tambi\u00e9n superar ampliamente los registros anteriores.<\/p>\n\n\n\n

Con los 440.260.181 litros producidos durante el a\u00f1o, Entre R\u00edos termin\u00f3 con un volumen 9,81% superior al de 2021. La diferencia entre ambos registros alcanza los 39.341.581 litros.<\/p>\n\n\n\n

Mejora mensual<\/h2>\n\n\n\n

Uno de los principales aspectos que muestra la estad\u00edstica es que la mejora no estuvo concentrada en un \u00fanico momento. Todos los meses de 2025 tuvieron una producci\u00f3n superior a la registrada en el mismo per\u00edodo de 2024.<\/p>\n\n\n\n

Enero comenz\u00f3 con 33.625.422 litros, frente a los 29.704.017 litros del mismo mes de 2024. El incremento fue del 13,20%, con una diferencia de casi cuatro millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

En febrero se produjeron 27.145.256 litros, contra 24.353.492 litros un a\u00f1o antes. La mejora interanual fue del 11,46%. En marzo, en tanto, el volumen lleg\u00f3 a 28.769.588 litros, mientras que en marzo de 2024 hab\u00eda sido de 25.758.636 litros. La variaci\u00f3n positiva alcanz\u00f3 el 11,69%.<\/p>\n\n\n\n

La recuperaci\u00f3n se hizo todav\u00eda m\u00e1s marcada durante abril. Ese mes Entre R\u00edos produjo 29.978.585 litros, frente a los 25.484.303 litros registrados en 2024. El crecimiento fue del 17,64%, uno de los saltos m\u00e1s importantes de toda la serie.<\/p>\n\n\n\n

Mayo present\u00f3 el mayor crecimiento interanual de 2025. La producci\u00f3n lleg\u00f3 a 33.694.677 litros, contra los 27.367.574 litros de mayo de 2024. Esto signific\u00f3 una suba del 23,12% y una diferencia absoluta de m\u00e1s de 6,3 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

Junio tambi\u00e9n mostr\u00f3 una mejora significativa. La producci\u00f3n pas\u00f3 de 31.125.691 litros en 2024 a 34.911.979 litros en 2025, con un aumento del 12,16%.<\/p>\n\n\n\n

En julio, el registro lleg\u00f3 a 39.304.578 litros, frente a los 36.249.255 litros del mismo mes del a\u00f1o anterior. La variaci\u00f3n positiva fue del 8,43%.<\/p>\n\n\n\n

Los r\u00e9cords<\/h2>\n\n\n\n

A partir de agosto, los vol\u00famenes mensuales se ubicaron por encima de los 42 millones de litros. Ese mes se produjeron 42.291.492 litros, un 10,02% m\u00e1s que los 38.439.633 litros de agosto de 2024.<\/p>\n\n\n\n

En septiembre, la provincia lleg\u00f3 a 43.033.340 litros, frente a los 39.451.951 litros del mismo mes del a\u00f1o anterior. El crecimiento fue del 9,08%.<\/p>\n\n\n\n

El tramo final del a\u00f1o volvi\u00f3 a mostrar registros elevados. En octubre se produjeron 45.880.660 litros, contra 40.432.848 litros en octubre de 2024. El aumento fue del 13,47% y signific\u00f3 una diferencia de m\u00e1s de 5,4 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

Noviembre cerr\u00f3 con 42.350.588 litros, un 12,59% por encima de los 37.616.044 litros registrados en 2024. Finalmente, diciembre termin\u00f3 con 39.274.016 litros, frente a los 37.006.793 litros del \u00faltimo mes de 2024. Aunque fue la menor variaci\u00f3n positiva del a\u00f1o, tambi\u00e9n se ubic\u00f3 en terreno favorable, con un crecimiento del 6,13%.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e1ximo mensual de toda la serie 2021-2025 correspondi\u00f3 a octubre de 2025, con 45.880.660 litros.<\/p>\n\n\n\n

Detr\u00e1s se ubicaron septiembre de 2025, con 43.033.340 litros; noviembre de 2025, con 42.350.588 litros; y agosto de 2025, con 42.291.492 litros.<\/p>\n\n\n\n

Esto significa que los cuatro mayores registros mensuales de los \u00faltimos cinco a\u00f1os se concentraron en el segundo semestre de 2025, una se\u00f1al de la magnitud que tuvo la recuperaci\u00f3n durante ese per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n resulta significativo que el crecimiento interanual haya sido positivo en los doce meses. La menor diferencia porcentual se registr\u00f3 en diciembre, con un 6,13%, mientras que el mayor incremento correspondi\u00f3 a mayo, con el 23,12%.<\/p>\n\n\n\n

Abril, con una suba del 17,64%; octubre, con el 13,47%; enero, con el 13,20%; y noviembre, con el 12,59%, tambi\u00e9n exhibieron aumentos de dos d\u00edgitos.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s de 47 millones<\/h2>\n\n\n\n

La magnitud del cambio se observa con mayor claridad al comparar los totales anuales.<\/p>\n\n\n\n

Entre 2021 y 2022, la producci\u00f3n hab\u00eda aumentado apenas 2.811.352 litros. En 2023, en cambio, se perdieron 4.107.886 litros respecto del a\u00f1o anterior, mientras que en 2024 se produjo una nueva reducci\u00f3n de 6.631.829 litros.<\/p>\n\n\n\n

En 2025, la situaci\u00f3n fue completamente diferente. La producci\u00f3n se increment\u00f3 en 47.269.944 litros respecto de 2024. Se trata de una recuperaci\u00f3n considerable en t\u00e9rminos absolutos, ya que el volumen adicional producido durante el a\u00f1o equivale a m\u00e1s de 47 millones de litros frente al registro anterior.<\/p>\n\n\n\n

El dato tambi\u00e9n adquiere relevancia cuando se compara con el promedio de los cuatro a\u00f1os anteriores. Entre 2021 y 2024, la producci\u00f3n anual promedio fue de aproximadamente 399,3 millones de litros. El resultado de 2025 se ubic\u00f3, de esta manera, m\u00e1s de 40 millones de litros por encima de ese nivel.<\/p>\n\n\n\n

La trayectoria anual puede resumirse en una primera etapa de estabilidad, seguida por dos a\u00f1os de descenso y finalmente por una recuperaci\u00f3n de fuerte magnitud. Los registros fueron de 400.918.600 litros en 2021; 403.729.952 en 2022; 399.622.066 en 2023; 392.990.237 en 2024; y 440.260.181 litros en 2025.<\/p>\n\n\n\n

La diferencia entre el menor y el mayor registro de la serie alcanza los 47.269.944 litros, exactamente el incremento que se produjo entre 2024 y 2025.<\/p>\n\n\n\n

Cambio de tendencia<\/h2>\n\n\n\n

La informaci\u00f3n estad\u00edstica permite observar un cambio importante en el comportamiento reciente de la producci\u00f3n lechera entrerriana. Durante buena parte del per\u00edodo analizado, la provincia se mantuvo alrededor de los 400 millones de litros anuales. Luego de la contracci\u00f3n registrada en 2023 y 2024, el volumen cay\u00f3 por debajo de ese nivel.<\/p>\n\n\n\n

En 2025, en cambio, se produjo un salto que llev\u00f3 la producci\u00f3n anual a una cifra superior a los 440 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

La recuperaci\u00f3n, adem\u00e1s, no fue consecuencia de un \u00fanico pico aislado. Los datos muestran una mejora sostenida durante los doce meses, con incrementos interanuales en cada per\u00edodo y una aceleraci\u00f3n particularmente marcada desde abril y mayo.<\/p>\n\n\n\n

El comportamiento del segundo semestre termin\u00f3 de consolidar esa tendencia. Entre agosto y noviembre se registraron cuatro de los mayores vol\u00famenes mensuales de toda la serie, mientras que octubre marc\u00f3 el r\u00e9cord con casi 46 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

El cierre de 2025 dej\u00f3 as\u00ed un escenario muy diferente al observado un a\u00f1o antes. Mientras 2024 hab\u00eda terminado con el menor volumen anual del per\u00edodo 2021-2025, el a\u00f1o siguiente concluy\u00f3 con el mayor registro.<\/p>\n\n\n\n

Los n\u00fameros dejan una fotograf\u00eda clara de la evoluci\u00f3n reciente de la producci\u00f3n de leche en Entre R\u00edos: despu\u00e9s de dos a\u00f1os de retroceso, 2025 marc\u00f3 una recuperaci\u00f3n del 12,03% y permiti\u00f3 superar ampliamente los niveles de los cuatro a\u00f1os anteriores.<\/p>\n\n\n\n

Con 440.260.181 litros acumulados y aumentos interanuales en cada uno de los doce meses, la producci\u00f3n lechera provincial cerr\u00f3 2025 con una expansi\u00f3n que modific\u00f3 de manera sustancial el balance de los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Diario Uno de Entre R\u00edos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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