{"id":58019,"date":"2026-08-18T17:27:09","date_gmt":"2026-08-18T20:27:09","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=58019"},"modified":"2026-08-18T17:27:20","modified_gmt":"2026-08-18T20:27:20","slug":"senasa-capacito-estudiantes-agrotecnicos-de-entre-rios-sobre-hlb-triquinosis-y-sanidad-rural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2026\/08\/18\/senasa-capacito-estudiantes-agrotecnicos-de-entre-rios-sobre-hlb-triquinosis-y-sanidad-rural\/","title":{"rendered":"Senasa capacit\u00f3 estudiantes agrot\u00e9cnicos de Entre R\u00edos sobre HLB, triquinosis y sanidad rural"},"content":{"rendered":"\n

La jornada reuni\u00f3 a especialistas del Senasa y alumnos de Concordia para abordar prevenci\u00f3n sanitaria, buenas pr\u00e1cticas y cuidados ante el HLB y la triquinosis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) realiz\u00f3 una jornada t\u00e9cnica de difusi\u00f3n y prevenci\u00f3n sobre protecci\u00f3n vegetal y sanidad animal destinada a estudiantes de 4\u00b0 y 5\u00b0 a\u00f1o de la Escuela de Educaci\u00f3n Agrot\u00e9cnica N\u00b0 24 \u201cGral. Jos\u00e9 de San Mart\u00edn\u201d, de Concordia.<\/p>\n\n\n\n

La actividad se desarroll\u00f3 en el marco del D\u00eda de las Ciencias Veterinarias y de la Agronom\u00eda y estuvo a cargo de especialistas de las coordinaciones regionales de Protecci\u00f3n Vegetal y Sanidad Animal del Centro Regional Entre R\u00edos del organismo.<\/p>\n\n\n\n

Durante el encuentro se abordaron dos problem\u00e1ticas de relevancia para la regi\u00f3n: el Huanglongbing (HLB) y la triquinosis.<\/p>\n\n\n\n

Prevenci\u00f3n para la producci\u00f3n citr\u00edcola<\/h2>\n\n\n\n

En el bloque destinado a la protecci\u00f3n vegetal, los especialistas explicaron los riesgos del HLB, una enfermedad bacteriana que no tiene cura y provoca la destrucci\u00f3n de las plantas de c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n explicaron el ciclo biol\u00f3gico de Diaphorina citri<\/em>, insecto vector de la enfermedad conocido como chicharrita, y exhibieron muestras biol\u00f3gicas correspondientes a los estados de ninfa y adulto.<\/p>\n\n\n\n

Los profesionales remarcaron adem\u00e1s los riesgos asociados al traslado de fruta con hojas y la importancia de adoptar medidas preventivas. Entre ellas, recomendaron realizar monitoreos peri\u00f3dicos de las plantaciones y adquirir plantas certificadas \u00fanicamente en viveros bajo cubierta inscriptos en el Registro del SENASA.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, recordaron que el traslado de material de propagaci\u00f3n debe realizarse obligatoriamente con el Documento de Tr\u00e1nsito Vegetal electr\u00f3nico (DTV-e).<\/p>\n\n\n\n

Triquinosis: cuidados en la producci\u00f3n y el consumo<\/h2>\n\n\n\n

La segunda parte de la capacitaci\u00f3n estuvo enfocada en la triquinosis, una zoonosis parasitaria que puede transmitirse a las personas mediante el consumo de carne de cerdo o animales silvestres cruda o insuficientemente cocida que contenga larvas de Trichinella spp.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Los especialistas destacaron el rol de los productores en la prevenci\u00f3n, especialmente mediante el mantenimiento de condiciones higi\u00e9nico-sanitarias adecuadas en los establecimientos y el control de roedores.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n remarcaron la obligatoriedad de realizar la t\u00e9cnica de digesti\u00f3n artificial antes de elaborar alimentos caseros de origen porcino. En ese sentido, se\u00f1alaron que m\u00e9todos como el salado, ahumado o congelado no eliminan el par\u00e1sito.<\/p>\n\n\n\n

Para los consumidores, recomendaron comprar carne de cerdo y productos derivados, como chacinados, salazones y embutidos, \u00fanicamente en establecimientos habilitados y verificar que cuenten con etiqueta y certificaci\u00f3n de origen.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, indicaron que la carne de cerdo debe cocinarse hasta que el interior pierda completamente el color y los jugos rosados.<\/p>\n\n\n\n

Los estudiantes como multiplicadores<\/h2>\n\n\n\n

Desde el Centro Regional Entre R\u00edos del SENASA destacaron la importancia de trabajar con las escuelas agrot\u00e9cnicas, debido al papel que cumplen los estudiantes como multiplicadores de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y ganaderas en sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n

La jornada constituy\u00f3 adem\u00e1s una experiencia in\u00e9dita para la regi\u00f3n, al reunir por primera vez en una acci\u00f3n de extensi\u00f3n educativa a las coordinaciones t\u00e9cnicas de Protecci\u00f3n Vegetal y Sanidad Animal.<\/p>\n\n\n\n

Con este tipo de actividades, el organismo busca fortalecer el v\u00ednculo con la comunidad y generar un impacto territorial sostenido mediante una estrategia que integre sanidad animal, protecci\u00f3n vegetal y salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Diario Uno de Entre R\u00edos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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