{"id":56600,"date":"2026-08-11T06:32:09","date_gmt":"2026-08-11T09:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=56600"},"modified":"2026-08-11T06:32:19","modified_gmt":"2026-08-11T09:32:19","slug":"ganaderia-en-alza-oportunidad-historica-para-invertir-y-exportar-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2026\/08\/11\/ganaderia-en-alza-oportunidad-historica-para-invertir-y-exportar-mas\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda en alza: “oportunidad hist\u00f3rica” para invertir y exportar m\u00e1s"},"content":{"rendered":"

Los precios altos no son sin\u00f3nimo de rentabilidad, y eso es lo primero que aclara Catalina Boetto<\/strong>, ingeniera agr\u00f3noma especializada en producci\u00f3n bovina y directora de MBG Ganader\u00eda<\/strong>. El sector ganadero vive un momento inusual, con valores que mejoraron la ecuaci\u00f3n despu\u00e9s de a\u00f1os en rojo, pero la especialista cordobesa advierte que aprovechar esta ventana requiere algo m\u00e1s que esperar: requiere planificaci\u00f3n, inversi\u00f3n y un horizonte macroecon\u00f3mico que por primera vez en mucho tiempo parece alinearse.<\/p>\n

“Hoy estamos ante una oportunidad hist\u00f3rica de poder hacer inversiones importantes para mejorar la eficiencia de los procesos productivos<\/strong>. Ese es el desaf\u00edo que tenemos”, sintetiz\u00f3 Boetto, quien tambi\u00e9n fue secretaria de Ganader\u00eda de la provincia de C\u00f3rdoba<\/strong>. La diferencia con el pasado, seg\u00fan explic\u00f3, es que durante a\u00f1os la ganader\u00eda funcion\u00f3 como resguardo de valor: ganabas por tener animales, no por producir. Eso nivel\u00f3 para abajo a todo el sector, porque quien invert\u00eda en tecnolog\u00eda y eficiencia terminaba con el mismo resultado que quien no hac\u00eda nada.<\/p>\n

El cambio de escenario, si se sostiene, abre una puerta que la actividad nunca tuvo del todo abierta: la exportaci\u00f3n como motor real. “Deja de ser un mercado de 50 millones de personas y pasa a ser el mundo<\/strong>“, grafic\u00f3 la especialista. El stock ganadero lleva a\u00f1os estancado porque el mercado interno ten\u00eda un techo claro: poca capacidad de absorber incrementos de precio. Si el mercado externo empieza a traccionar, la l\u00f3gica cambia por completo.<\/p>\n

Boetto tambi\u00e9n fue clara sobre la cautela de los productores: tiene sentido. Las inversiones en ganader\u00eda no se ven en meses sino en cuatro o cinco a\u00f1os<\/strong>, y eso exige una estabilidad macroecon\u00f3mica que hist\u00f3ricamente Argentina no supo garantizar. “Ojal\u00e1 se consolide la estabilidad econ\u00f3mica, que no haya intervenci\u00f3n del mercado y que la exportaci\u00f3n aumente<\/strong>“, dijo, marcando las condiciones que considera indispensables para que el despegue sea real y no otro espejismo.<\/p>\n

La especialista llegar\u00e1 al norte entrerriano invitada por Veterinaria Hern\u00e1ndez<\/strong> para brindar una charla el jueves 13 de agosto<\/strong> en el marco de la Expo Rural de Federal<\/strong>. All\u00ed pondr\u00e1 el foco en c\u00f3mo mejorar el negocio de la exportaci\u00f3n a trav\u00e9s de una buena recr\u00eda, y compartir\u00e1 su experiencia en asesoramiento y desarrollo de software de nutrici\u00f3n aplicada a la producci\u00f3n bovina. Una oportunidad concreta para que los productores del norte entrerriano se acerquen a herramientas que, seg\u00fan Boetto, pueden marcar la diferencia entre aprovechar el momento o dejarlo pasar.<\/p>\n