{"id":55592,"date":"2026-08-04T20:32:12","date_gmt":"2026-08-04T23:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=55592"},"modified":"2026-08-04T20:32:23","modified_gmt":"2026-08-04T23:32:23","slug":"desayunos-escolares-un-informe-revela-la-desigualdad-entre-escuelas-de-entre-rio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2026\/08\/04\/desayunos-escolares-un-informe-revela-la-desigualdad-entre-escuelas-de-entre-rio\/","title":{"rendered":"Desayunos escolares: un informe revela la desigualdad entre escuelas de Entre R\u00edos"},"content":{"rendered":"

Mientras en algunas escuelas de Entre R\u00edos<\/strong> los chicos arrancan el d\u00eda con leche chocolatada, yogur o frutas, en otras el desayuno se reduce a una taza de t\u00e9 con galletitas. Y as\u00ed, d\u00eda tras d\u00eda, semana tras semana. Un informe oficial acaba de poner en blanco y negro lo que muchos sospechaban: el sistema de alimentaci\u00f3n escolar de la provincia tiene una desigualdad de fondo que no se puede ignorar<\/strong>.<\/p>\n

El relevamiento, realizado sobre establecimientos educativos de distintos puntos de la provincia, concluye que existen \u00abdiferencias significativas en la calidad y variedad de los men\u00fas\u00bb<\/strong> ofrecidos en los comedores escolares. La disparidad no es menor: en un extremo aparecen escuelas con men\u00fas variados y con aporte nutricional real; en el otro, instituciones donde durante cinco d\u00edas consecutivos<\/strong> se repiti\u00f3 pr\u00e1cticamente el mismo desayuno sin ninguna variante.<\/p>\n

Las actas t\u00e9cnicas incorporadas al informe son reveladoras. En una escuela relevada, el registro semanal mostr\u00f3 leche chocolatada con galletitas<\/strong> todos los d\u00edas, sin excepci\u00f3n. En otra, el men\u00fa fue a\u00fan m\u00e1s b\u00e1sico: t\u00e9 con az\u00facar y galletitas<\/strong>, elaborado \u00fanicamente con t\u00e9 en saquitos, az\u00facar y galletitas, seg\u00fan consta en el acta oficial. Otras planillas registraron colaciones que incluyeron facturas, alfajores, tortas negras o bizcochos semolados, lo que evidencia la ausencia de cualquier criterio com\u00fan sobre qu\u00e9 se le ofrece a un alumno para comenzar la jornada.<\/p>\n

El propio documento advierte que esa desigualdad genera preocupaci\u00f3n sobre si todos los estudiantes reciben el aporte nutricional necesario<\/strong> para afrontar el d\u00eda escolar. Por eso recomienda avanzar hacia un desayuno \u00abigualitario y equitativo\u00bb<\/strong> para todas las escuelas de la provincia, una meta que hoy parece m\u00e1s declaraci\u00f3n de intenciones que pol\u00edtica en marcha.<\/p>\n

A la disparidad en la calidad se suma otro dato que habla por s\u00ed solo: algunos departamentos ni siquiera remitieron la informaci\u00f3n solicitada<\/strong> por la Direcci\u00f3n de Comedores. Esa falta de respuesta no solo impidi\u00f3 incorporarlos al relevamiento, sino que refleja la dificultad estructural para lograr un seguimiento homog\u00e9neo en todo el territorio provincial. Sin datos, no hay control; sin control, la desigualdad se perpet\u00faa.<\/p>\n

Lo que el informe deja en claro es que durante a\u00f1os convivieron realidades muy distintas dentro del mismo sistema de alimentaci\u00f3n escolar, sin que nadie estableciera un piso com\u00fan de calidad. La discusi\u00f3n que abre este relevamiento es concreta: dos chicos de la misma provincia, en la misma franja horaria, reciben desayunos de valor nutricional completamente diferente<\/strong> seg\u00fan la escuela a la que asisten. El informe ya existe; ahora falta la decisi\u00f3n pol\u00edtica de actuar en consecuencia.<\/p>\n