{"id":54688,"date":"2026-07-31T11:30:56","date_gmt":"2026-07-31T14:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=54688"},"modified":"2026-07-31T11:31:06","modified_gmt":"2026-07-31T14:31:06","slug":"directivos-de-concordia-rechazan-el-nuevo-sistema-de-alimentacion-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2026\/07\/31\/directivos-de-concordia-rechazan-el-nuevo-sistema-de-alimentacion-escolar\/","title":{"rendered":"Directivos de Concordia rechazan el nuevo sistema de alimentaci\u00f3n escolar"},"content":{"rendered":"

La bronca tiene nombre y apellido: Teknofood<\/strong>, una empresa porte\u00f1a que lleg\u00f3 con un contrato millonario para reemplazar la comida fresca en los comedores escolares de Concordia<\/strong> por productos ultraprocesados empaquetados. Directivos de escuelas de la ciudad firmaron una nota rechazando el nuevo sistema y exigiendo su suspensi\u00f3n inmediata.<\/p>\n

Entre los argumentos m\u00e1s duros, los rectores apuntaron a un retroceso nutricional<\/strong> concreto: “Sustituir la comida fresca comprada en la comunidad por productos industriales de g\u00f3ndola y ultraprocesados empaquetados da\u00f1a la soberan\u00eda alimentaria de las escuelas y reduce la dieta a productos dise\u00f1ados para durar meses en estanter\u00edas y no para alimentar”. No es una queja menor: es una denuncia sobre qu\u00e9 tipo de Estado decide qu\u00e9 comen los chicos.<\/p>\n

El cuestionamiento legal tambi\u00e9n es serio. Seg\u00fan los directivos, el nuevo esquema viola el art\u00edculo 11 de la Ley Nacional N\u00b0 27.642<\/strong> de Etiquetado Frontal, que proh\u00edbe alimentos con sellos de advertencia en los colegios. Adem\u00e1s, colisiona con la Ley Provincial N\u00b0 10.594<\/strong> de seguridad alimentaria y la Ley Nacional N\u00b0 27.118<\/strong> de Agricultura Familiar, que prioriza a peque\u00f1os productores territoriales por sobre corporaciones monop\u00f3licas. Tres leyes incumplidas de un saque.<\/p>\n

A eso se suma el da\u00f1o al tejido econ\u00f3mico local. Al centralizar las compras en una corporaci\u00f3n de Buenos Aires, el Estado destruye el circuito de proveedores entrerrianos hist\u00f3ricos, a quienes adem\u00e1s se les adeudan cifras millonarias<\/strong>. El dinero que antes circulaba en la regi\u00f3n ahora viaja directo a otra provincia.<\/p>\n

Las condiciones edilicias agravan el panorama. Los directivos advirtieron que muchos establecimientos carecen de espacio para acopio<\/strong>, tienen fumigaci\u00f3n vencida desde marzo de 2026<\/strong> o directamente sin fumigar, sin matafuegos recargados y sin cocina o gas natural. “El uso de garrafas no es seguro para el manejo masivo de estos productos”, remarcaron. Nadie parece haber pensado en eso antes de firmar el contrato.<\/p>\n

Tambi\u00e9n pidieron, por v\u00eda de excepci\u00f3n, que en d\u00edas de lluvia, feriados o actos escolares se permita al personal de comedores cocinar tortas fritas<\/strong>, un pedido que tiene ra\u00edz cultural e identitaria en el departamento. Peque\u00f1o detalle que dice mucho sobre lo que se est\u00e1 perdiendo.<\/p>\n

Desde AGMER Concordia<\/strong>, la secretaria general Mar\u00eda Jos\u00e9 Chapitel<\/strong> fue directa: “Se va a gastar el doble de lo que se invierte ahora, pero para una comida de menor calidad”. La gremialista compar\u00f3 el contraste entre un yogur o leche chocolatada que reciben los chicos actualmente con “un polvo elaborado con sabor a banana”. Tambi\u00e9n puso en duda el reemplazo de facturas por galletitas fraccionadas de siete unidades<\/strong>, muy distintas a las que se consumen en la zona, y se pregunt\u00f3 qu\u00e9 pasar\u00e1 con la fruta que se entrega dos veces por semana a los alumnos de secundaria.<\/p>\n

Los directivos cerraron su presentaci\u00f3n rechazando los intentos de criminalizar la honorabilidad<\/strong> de quienes conducen las escuelas. Se\u00f1alaron que las deficiencias del sistema responden a trabas burocr\u00e1ticas del propio Estado y a irregularidades hist\u00f3ricas de la Direcci\u00f3n de Comedores Central, organismo con denuncias penales acumuladas. La exigencia final apunta al Consejo General de Educaci\u00f3n<\/strong> y a la Delegaci\u00f3n Departamental de Educaci\u00f3n de Concordia: que intervengan, que defiendan a las comunidades educativas y que suspendan un sistema que, seg\u00fan quienes lo padecen, no alimenta sino que retrocede.<\/p>\n