{"id":5461,"date":"2023-05-04T06:58:00","date_gmt":"2023-05-04T09:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=5461"},"modified":"2023-05-03T22:42:31","modified_gmt":"2023-05-04T01:42:31","slug":"dos-empresas-entrerrianas-triunfaron-en-el-concurso-nacional-de-quesos-dulce-de-leche-y-manteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2023\/05\/04\/dos-empresas-entrerrianas-triunfaron-en-el-concurso-nacional-de-quesos-dulce-de-leche-y-manteca\/","title":{"rendered":"Dos empresas entrerrianas triunfaron en el Concurso Nacional de Quesos, Dulce de Leche y Manteca"},"content":{"rendered":"\n

Productos l\u00e1cteos entrerrianos resultaron destacados a nivel nacional en el Concurso Nacional de Quesos, Dulce de Leche y Manteca que tuvo lugar el fin de semana en Villa Mar\u00eda, C\u00f3rdoba. Una empresa de Diamante se llev\u00f3 el primer premio en queso mozzarella y una de Urdinarrain fue galardonada con el mejor dulce de leche repostero de la Argentina.<\/p>\n\n\n\n

El certamen promovido por las \u00e1reas de agricultura de Entre R\u00edos y C\u00f3rdoba, la Regi\u00f3n Centro, la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1os y Medianos Productores L\u00e1cteos (Apymel) y la Escuela Superior Integral de Lecher\u00eda (ESIL) cont\u00f3 con un jurado de 48 expertos de Argentina y Uruguay. Tuvo a su cargo evaluar 70 marcas, 285 quesos, 39 dulces de leche y ocho mantecas de calidad extra. 332 productos en total fueron analizados con una jura y evaluaci\u00f3n an\u00f3nima.<\/p>\n\n\n\n

La peque\u00f1a empresa L\u00e1cteos La Peque\u00f1a de Urdinarra\u00edn gan\u00f3 el primer premio al mejor Dulce de Leche repostero del pa\u00eds, con un puntaje de 97,38; mientras que estancia Do\u00f1a Luisa de Aldea Mar\u00eda Luisa obtuvo el tercer lugar, con un puntaje de 96,25 en la categor\u00eda Dulce de Leche familiar. En relaci\u00f3n a los quesos, L\u00e1cteos Tonutti, de Diamante, obtuvo el primer premio a la mejor mozzarella para pizza con un puntaje de 95,83. De esta manera, tres de las cinco empresas entrerrianas que se atrevieron a competir.<\/p>\n\n\n\n

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Alexiana Wagner, cotitular de La Peque\u00f1a, cont\u00f3 c\u00f3mo llegaron al certamen y c\u00f3mo recibieron la noticia del premio: \u201cV\u00ed la publicaci\u00f3n y le dije a mi esposo \u2018y si nos presentamos?\u2019, fue una corazonada, cumpl\u00edamos los requisitos y decidimos enviar las muestras de los dulces. Pero jam\u00e1s pensamos en ganar y desconociendo las dem\u00e1s empresas participantes que entraban en competencia, nos tom\u00f3 por sorpresa y no llegamos a la ceremonia de premiaci\u00f3n. Nos llam\u00f3 un proveedor que estaba all\u00e1 para contarnos e inmediatamente salimos a festejar por nuestra ciudad, con mi esposo, mi peque\u00f1a hija y nuestro dulcero que es Gian Streck\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La Peque\u00f1a se caracteriza por la elaboraci\u00f3n artesanal, natural, no utilizan conservantes ni aglutinantes para la elaboraci\u00f3n de su dulce de leche: \u201cEl producto tiene exactamente lo que dice la etiqueta\u201d, aunque la clave aparentemente del mejor dulce del pa\u00eds, podr\u00eda estar en el intercambio con sus clientes.<\/p>\n\n\n\n

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Por su parte, el titular de la empresa entrerriana, Eduardo Tonutti, junto a su hijo Catriel Tonutti, en di\u00e1logo con la prensa manifestaron que el premio obtenido al mejor queso de pasta hilada, Mozzarella para pizza, se trat\u00f3 de un reconocimiento \u201cmuy importante para nosotros porque reconoce el esfuerzo de la familia y de los trabajadores que son fundamentales en nuestra Pyme familiar\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Uno Entre R\u00edos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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