{"id":51953,"date":"2026-07-14T16:56:30","date_gmt":"2026-07-14T19:56:30","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=51953"},"modified":"2026-07-14T16:56:40","modified_gmt":"2026-07-14T19:56:40","slug":"parana-recibira-a-profesionales-de-la-region-en-dos-congresos-sobre-inocuidad-e-innovacion-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2026\/07\/14\/parana-recibira-a-profesionales-de-la-region-en-dos-congresos-sobre-inocuidad-e-innovacion-alimentaria\/","title":{"rendered":"Paran\u00e1 recibir\u00e1 a profesionales de la regi\u00f3n en dos congresos sobre inocuidad e innovaci\u00f3n alimentaria"},"content":{"rendered":"\n

El Centro Provincial de Convenciones de la capital entrerriana ser\u00e1 el escenario de dos encuentros clave para el sector agroalimentario durante el mes de agosto. Las jornadas, que reunir\u00e1n a especialistas de Entre R\u00edos, Santa Fe y C\u00f3rdoba, apuntan a unificar agendas en materia de salud p\u00fablica, modernizaci\u00f3n de la gesti\u00f3n bromatol\u00f3gica y nuevas tecnolog\u00edas aplicadas a la producci\u00f3n de alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el Centro Provincial de Convenciones de Paran\u00e1 se desarrollar\u00e1n de forma simult\u00e1nea, entre los d\u00edas 20 y 21 de agosto, el primer congreso sobre Inocuidad, Gesti\u00f3n p\u00fablica e Innovaci\u00f3n alimentaria de Entre R\u00edos y el quinto encuentro de la Red de Bromat\u00f3logos Municipales de la provincia de C\u00f3rdoba. Ambas propuestas convocar\u00e1n a profesionales, t\u00e9cnicos y estudiantes del sector de la Regi\u00f3n Centro para debatir sobre las pol\u00edticas de salud p\u00fablica, la inocuidad alimentaria y los principales desaf\u00edos de la fiscalizaci\u00f3n local y regional.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro es impulsado de manera conjunta por el Instituto de Control de Alimentaci\u00f3n y Bromatolog\u00eda (ICAB), la Facultad de Bromatolog\u00eda de la Universidad Nacional de Entre R\u00edos (UNER), el Colegio de Licenciados en Bromatolog\u00eda de Entre R\u00edos (Cobrer) y la Red de Bromat\u00f3logos de C\u00f3rdoba (Redbroma). El objetivo principal de los organizadores es consolidar un espacio de car\u00e1cter federal que facilite el debate t\u00e9cnico, la actualizaci\u00f3n de normativas y la capacitaci\u00f3n de los efectores p\u00fablicos y privados del sector.<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa surge ante la necesidad de integrar las agendas de control de alimentos y actualizar las herramientas de fiscalizaci\u00f3n entre los diferentes actores de la cadena agroalimentaria de la regi\u00f3n y el pa\u00eds. Los coordinadores destacaron que la convocatoria est\u00e1 especialmente dirigida a los responsables de las \u00e1reas bromatol\u00f3gicas de los municipios, quienes act\u00faan como la primera l\u00ednea de prevenci\u00f3n de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en los territorios, as\u00ed como a investigadores y productores.<\/p>\n\n\n\n

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Las jornadas de capacitaci\u00f3n contar\u00e1n con la participaci\u00f3n de destacados expertos de la disciplina quienes, mediante disertaciones magistrales, foros y mesas de discusi\u00f3n t\u00e9cnica, abordar\u00e1n ejes vinculados a las normativas vigentes, la simplificaci\u00f3n de tr\u00e1mites, la modernizaci\u00f3n de la gesti\u00f3n estatal y las nuevas tecnolog\u00edas aplicadas a la producci\u00f3n segura. Se busca que estas herramientas permitan optimizar los procesos de control sanitario sin obstaculizar el desarrollo de los emprendedores locales.<\/p>\n\n\n\n

El acceso a las actividades de ambos congresos es libre y gratuito para todas las personas interesadas. Desde la organizaci\u00f3n invitaron formalmente a los municipios, colegios profesionales y organismos p\u00fablicos que deseen otorgar su aval institucional o participar activamente del espacio de difusi\u00f3n a tomar contacto directo con las entidades coordinadoras a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico oficial de la direcci\u00f3n del ICAB (direccionicab@gmail.com).<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Gobierno de Entre R\u00edos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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