{"id":51261,"date":"2026-07-10T07:30:55","date_gmt":"2026-07-10T10:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=51261"},"modified":"2026-07-10T07:31:06","modified_gmt":"2026-07-10T10:31:06","slug":"el-jabali-europeo-ya-es-plaga-perdidas-de-usd-1600-millones-al-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2026\/07\/10\/el-jabali-europeo-ya-es-plaga-perdidas-de-usd-1600-millones-al-ano\/","title":{"rendered":"El jabal\u00ed europeo ya es plaga: p\u00e9rdidas de USD 1.600 millones al a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

Llegaron a principios del siglo XX como trofeo de caza para estancieros. Hoy, el jabal\u00ed europeo<\/strong> es una de las quince especies m\u00e1s invasoras del planeta y le cuesta al campo argentino USD 1.600 millones por a\u00f1o<\/strong> en da\u00f1os a cultivos e instalaciones. Una plaga que se expandi\u00f3 en silencio, sin que nadie le pusiera un freno real.<\/p>\n

Francisco Pescio<\/strong>, docente de Producciones Animales Alternativas en la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA)<\/strong>, explica el problema con crudeza: los jabal\u00edes adultos superan los 200 kilos<\/strong>, se mueven en manadas y no tienen depredadores naturales en estas tierras. “Destruyen las instalaciones y arrasan con los cultivos”, advierte. Y la cosa no queda ah\u00ed: el a\u00f1o pasado, un jabal\u00ed mat\u00f3 a un puestero en Mendoza<\/strong>, y en las \u00faltimas semanas se registraron ejemplares merodeando por Ingeniero Maschwitz<\/strong>, en el periurbano bonaerense, encendiendo todas las alarmas.<\/p>\n

El riesgo no es solo econ\u00f3mico. Estos animales transmiten enfermedades<\/strong> como triquinosis, hepatitis y peste porcina, tanto a los cerdos dom\u00e9sticos como a las personas. Y como no existe una cadena de producci\u00f3n formal, la carne de jabal\u00ed que circula en ferias y restaurantes proviene de faena clandestina<\/strong>, sin controles sanitarios ni verificaci\u00f3n de triquinosis. “El consumidor no tiene forma de saber qu\u00e9 est\u00e1 comiendo ni qu\u00e9 riesgos corre”, alerta Pescio.<\/p>\n

La soluci\u00f3n que propone el especialista es clara pero costosa: habilitar frigor\u00edficos<\/strong> para faenar jabal\u00edes con controles sanitarios reales. El \u00faltimo establecimiento habilitado cerr\u00f3 en 2019<\/strong>. Sin esa infraestructura, no hay incentivos econ\u00f3micos para los cazadores registrados y, sin cazadores, la poblaci\u00f3n del animal sigue creciendo sin techo. Pescio se\u00f1ala que el Estado deber\u00eda impulsar frigor\u00edficos p\u00fablicos o mixtos a nivel municipal, provincial y nacional, porque los privados ya no pueden afrontar los costos de habilitaci\u00f3n.<\/p>\n

Hay un antecedente que demuestra que el problema tiene salida cuando hay voluntad pol\u00edtica. En el Parque Nacional El Palmar, en Entre R\u00edos<\/strong>, los jabal\u00edes hab\u00edan invadido el \u00e1rea y devastado los brotes j\u00f3venes de las palmeras yatay, la joya del parque. Las autoridades armaron un programa coordinado: permisos de caza solo para pobladores locales<\/strong> en \u00e1reas habilitadas, control sanitario de cada animal cazado y distribuci\u00f3n de la carne entre los cazadores y la comunidad. El modelo funcion\u00f3. Lo que falta es replicarlo a escala federal, con un plan de manejo que hoy no existe y que cada temporada que pasa se vuelve m\u00e1s urgente.<\/p>\n