La cadena de valor del trigo atraviesa semanas de alta tensi\u00f3n en todo el pa\u00eds. Es as\u00ed que durante la primera quincena del mes en curso, los comercios y panader\u00edas de todo el pa\u00eds comenzaron a recibir listas de precios con incrementos significativos que, en el caso de la harina, alcanzan picos del 20%.<\/p>\n\n\n\n
Claro que la suba no llega sola: se da en un contexto donde otros insumos clave para el sector, como las grasas y margarinas, han acumulado alzas de hasta el 60%, sumado al impacto de las nuevas tarifas de servicios p\u00fablicos que presionan los costos operativos de los locales.<\/p>\n\n\n\n
A pesar de estos movimientos, la Sociedad Rural Argentina (SRA) emiti\u00f3 d\u00edas atr\u00e1s un informe t\u00e9cnico para aclarar la formaci\u00f3n del precio final. Seg\u00fan la entidad, el trigo como grano representa apenas el 6,7% del valor que el consumidor paga por el pan en el mostrador.<\/p>\n\n\n\n
De este modo, los panaderos en todo el pa\u00eds realizan malabares constantes. Es que la ca\u00edda del consumo, en general en Argentina, oblig\u00f3 a muchos comercios a absorber parte de los costos para no trasladar la totalidad del aumento al p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n
Fuent: Uno Entre R\u00edos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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