Buscando asegurar la seguridad alimentaria en todo el territorio provincial, el Instituto de Control de Alimentaci\u00f3n y Bromatolog\u00eda (ICAB) retomar\u00e1 el dictado presencial del curso para la Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos.<\/p>\n\n\n\n
En esta primera etapa, que comenzar\u00e1 el 12 de marzo pr\u00f3ximo, estas capacitaciones presenciales se desarrollar\u00e1n en las ciudades de Paran\u00e1 y Concordia. Dicha capacitaci\u00f3n resulta obligatoria para obtener el carnet obligatorio para toda persona que realice actividades en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten o comercialicen alimentos o sus materias primas.<\/p>\n\n\n\n
En la capital entrerriana la sede ser\u00e1 la Facultad de Ciencias Econ\u00f3micas de la Universidad Nacional de Entre R\u00edos (UNER), y se realiza en conjunto con el Club de Emprendedores; mientras que en Concordia tendr\u00e1n lugar en el Centro C\u00edvico Provincial (ex Barracas). Al finalizar el desarrollo e intercambio de contenidos, las personas asistentes deben resolver un examen escrito individual, otorga el carnet con validaci\u00f3n nacional y vigencia por tres a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Durante el encuentro se desarrollan abordajes te\u00f3rico-pr\u00e1cticos relacionados con los 5 m\u00f3dulos de contenidos que el Art. 21\u00b0 del C\u00f3digo Alimentario Argentino establece para este curso. Tanto la capacitaci\u00f3n como la emisi\u00f3n del carnet son de manera gratuita con el objetivo de garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos y la prevenci\u00f3n de la salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Al finalizar el a\u00f1o 2024 se registraron 43.000 carnets emitidos, dato que demuestra el inter\u00e9s de los entrerrianos por obtener el carnet de manipulaci\u00f3n de alimentos como una herramienta de desarrollo.<\/p>\n\n\n\n
En el portal del ICAB se encuentra informaci\u00f3n sobre las modalidades, fechas previstas y el formulario de inscripci\u00f3n: https:\/\/portal.entrerios.gov.ar\/desarrolloeconomico\/bromatologia\/pf\/cam\/4223<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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