Se concret\u00f3 la primera faena controlada de ovinos en el Penal El Potrero, de Gualeguaych\u00fa. Se trata de una iniciativa de seguridad alimentaria destinada a favorecer la comercializaci\u00f3n de la carne con un sistema donde el productor mantiene la propiedad del producto.<\/p>\n\n\n\n
“Trabajamos en fortalecer al sector ovino a partir de una iniciativa de productores entrerrianos y lo hicimos con la participaci\u00f3n de instituciones como el INTA, Senasa y la Direcci\u00f3n de Producci\u00f3n Animal de la Provincia”, aport\u00f3 el ministro de Desarrollo Econ\u00f3mico, Guillermo Bernaudo, tras la concreci\u00f3n de la tarea.<\/p>\n\n\n\n
La iniciativa, en rigor, surgi\u00f3 a partir de una reuni\u00f3n entre productores del grupo Caba\u00f1eros Unidos, en la oficina t\u00e9cnica del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) de Urdinarrain, con el Secretario de Agricultura y Ganader\u00eda, Ra\u00fal Boc-Ho; el director general de Producci\u00f3n Animal, Mart\u00edn Sieber, y el director de Recursos Naturales y Fiscalizaci\u00f3n, Marcelo Sapetti; sumados a representantes de entidades agropecuarias y de la Agencia de Extensi\u00f3n Rural Gualeguaych\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
A partir de ello, tuvo lugar la primer faena de este origen en la sala del Penal N\u00ba 9 El Potrero, de Gualeguaych\u00fa, la cual cont\u00f3 con la presencia del ministro; representantes de la Asociaci\u00f3n Cooperadora INTA Concepci\u00f3n del Uruguay, Sociedad Rural Argentina; y la Corporaci\u00f3n para el Desarrollo de Gualeguaych\u00fa (Codegu), entre otras organizaciones.<\/p>\n\n\n\n
“El objetivo central era llevar los animales a una faena controlada y trasladar la carne al destino final, con la condici\u00f3n de que el productor mantenga la propiedad del producto. Para ello, tuvieron que inscribirse como matarife en el Registro \u00danico de Operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA), requisito para vender sus animales de la cooperadora al frigor\u00edfico, pagar el servicio de faena y salir de ah\u00ed con todos los sellos legales para la carne”, indic\u00f3 Sieber.<\/p>\n\n\n\n
“Ante esta situaci\u00f3n, la direcci\u00f3n de Fiscalizaci\u00f3n asesor\u00f3 a los productores para registrarse en el RUCA, y posteriormente se concret\u00f3 el traslado de manera segura e inocua hasta carnicer\u00edas, en este caso de Concepci\u00f3n del Uruguay”. “Este es un modelo piloto a seguir para que otros productores se animen a inscribirse en el registro RUCA”, finaliz\u00f3 el funcionario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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