{"id":33071,"date":"2024-12-17T11:26:40","date_gmt":"2024-12-17T14:26:40","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=33071"},"modified":"2024-12-17T11:26:46","modified_gmt":"2024-12-17T14:26:46","slug":"entre-rios-y-senasa-firmaron-un-convenio-para-establecer-un-estandar-sanitario-en-frigorificos-provinciales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2024\/12\/17\/entre-rios-y-senasa-firmaron-un-convenio-para-establecer-un-estandar-sanitario-en-frigorificos-provinciales\/","title":{"rendered":"Entre R\u00edos y Senasa firmaron un convenio para establecer un est\u00e1ndar sanitario en frigor\u00edficos provinciales"},"content":{"rendered":"\n

Desde este lunes,\u00a0Entre R\u00edos es una de las primeras provincias en sumarse al acuerdo con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para establecer un est\u00e1ndar sanitario para los frigor\u00edficos provinciales y municipales. “Se trata de generar una inocuidad uniforme para todos los frigor\u00edficos, independientemente si est\u00e1n habilitados o no por el Senasa. Trabajamos juntos para mejorar la calidad y la situaci\u00f3n de los frigor\u00edficos”, explic\u00f3 el titular del ente nacional, Pablo Cortese, tras la firma con el gobernador entrerriano, Rogelio Frigerio.<\/p>\n\n\n\n

El convenio prev\u00e9 un plan de trabajo articulado que, en una primera etapa, determina el relevamiento de los establecimientos con habilitaci\u00f3n provincial y el diagn\u00f3stico de sus condiciones higi\u00e9nico-sanitarias. Adem\u00e1s, contempla la formaci\u00f3n en criterios, metodolog\u00edas y fiscalizaci\u00f3n de los frigor\u00edficos destinado a los supervisores, directores t\u00e9cnicos, jefes del Servicio de Inspecci\u00f3n Veterinaria, encargados de calidad y dem\u00e1s personal de la totalidad de las plantas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se instrumentar\u00e1n jornadas peri\u00f3dicas de capacitaci\u00f3n en inocuidad alimentaria (inocuidad de los alimentos, salud p\u00fablica, enfermedades transmisibles por los alimentos – ETAs-) para responsables de ese tipo de plantas.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de un enfoque integral para abordar de manera m\u00e1s efectiva los desaf\u00edos relacionados con la calidad, la seguridad y la inocuidad de los alimentos, asegurando que las pr\u00e1cticas se desarrollen bajo est\u00e1ndares \u00f3ptimos que beneficien tanto a los productores como a los consumidores finales.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00fabrica tuvo lugar en la Casa de Entre R\u00edos y del acto tambi\u00e9n tom\u00f3 parte el director regional Entre R\u00edos del Senasa, N\u00e9stor Micheloud. Entre R\u00edos se suma, as\u00ed, a la normativa a escala nacional que ya tiene aplicaci\u00f3n en provincias como Salta, Tucum\u00e1n y Corrientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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