Un proyecto de ordenanza presentado por Eliana Lagra\u00f1a (JxER) fue aprobado por unanimidad, creando el “Carnet Municipal de Manipulaci\u00f3n de Alimentos” para la ciudad de Concordia. Este carnet tiene como objetivo establecer un marco legal para su otorgamiento, implementaci\u00f3n y exigencia, y tendr\u00e1 una vigencia de tres a\u00f1os desde su emisi\u00f3n. Se implementar\u00e1 desde abril de 2025.<\/p>\n\n\n\n
El mismo ser\u00e1 exigido a aquellas personas que est\u00e9n en contacto directo o indirecto, de manera permanente o eventual con alimentos, ya sea en sus procesos de elaboraci\u00f3n, fraccionamiento, almacenamiento, transporte, comercializaci\u00f3n y cualquier otro tipo de acci\u00f3n que implique el manejo y manipulaci\u00f3n constante de alimentos. Se entiende por contacto de manera eventual, a casos de ventas en stands de comida en eventos populares, en ferias, en festivales de gastronom\u00eda, en muestras y dem\u00e1s eventos en los que se ofrezcan alimentos de elaboraci\u00f3n propia al p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n
Ser\u00e1 emitido por la Municipalidad de Concordia a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, ante la cual se suscribir\u00e1 una planilla de solicitud con los datos personales acreditados con el DNI, que tendr\u00e1 car\u00e1cter de declaraci\u00f3n jurada. Previamente deber\u00e1n haber asistido y aprobado el curso de manipulaci\u00f3n de alimentos. El tr\u00e1mite para el otorgamiento del carnet es de car\u00e1cter personal e intransferible.<\/p>\n\n\n\n
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El carnet de Manipulaci\u00f3n de Alimentos otorgado por la Municipalidad, deber\u00e1 contener los siguientes datos:<\/p>\n\n\n\n
a) Nombre y Apellido.<\/p>\n\n\n\n
b) Domicilio actualizado.<\/p>\n\n\n\n
e) Tipo y n\u00famero de documento.<\/p>\n\n\n\n
d) Fotograf\u00eda tipo carnet.<\/p>\n\n\n\n
e) Fecha de emisi\u00f3n y vencimiento.<\/p>\n\n\n\n
f) Firma y sello de la autoridad que lo expida.<\/p>\n\n\n\n
g) C\u00f3digo QR, que permitir\u00e1 el acceso remoto al archivo de la persona, para obtenci\u00f3n de mayor informaci\u00f3n por parte de la autoridad correspondiente.<\/p>\n\n\n\n
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La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda tendr\u00e1 la responsabilidad de:<\/p>\n\n\n\n
a) Emitir el Carnet Municipal de Manipulaci\u00f3n de Alimentos de conformidad con la normativa vigente.<\/p>\n\n\n\n
b) El registro diario de las gestiones tramitadas, que constar\u00e1n en el Libro de Registros de Carnet Municipal de Manipuladores de Alimentos.<\/p>\n\n\n\n
c) La percepci\u00f3n de derecho Municipal a la confecci\u00f3n del recibo oficial y planillas de rendici\u00f3n, establecido por Ordenanza Tributaria.<\/p>\n\n\n\n
El Departamento Ejecutivo Municipal deber\u00e1, una vez aprobada la presente Ordenanza, garantizar mediante las dependencias de la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda; la emisi\u00f3n del Curso de Manipuladores y Capacitadores T\u00e9cnicos de Manipulaci\u00f3n de Alimentos, con una periodicidad m\u00ednima de dos veces al mes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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