El dulce de leche producido por la comunidad educativa de la Escuela de Educaci\u00f3n Agrot\u00e9cnica N\u00b0 24 General San Mart\u00edn de Estancia Grande, es el coraz\u00f3n de los alfajores triple black del emprendimiento concordiense La Maga. El rector de la escuela, Jorge Villaverde, asegur\u00f3 que “es una satisfacci\u00f3n muy grande”, y dijo tener la gratitud de que “toda la materia prima es nuestra, se produce en la escuela”.<\/p>\n\n\n\n
El producto se consagr\u00f3 como mejor alfajor del pa\u00eds en un certamen nacional, obteniendo medalla de oro a la textura y de plata a las tres capas.<\/p>\n\n\n\n
Villaverde se\u00f1al\u00f3 que en la instituci\u00f3n, que tiene una matr\u00edcula de 357 alumnos, se elabora “dulce de leche tradicional y repostero. Vamos manejando nuestros m\u00e1rgenes y estamos haciendo un proceso de 200 kilos por semana, aproximadamente”. Apunt\u00f3 que tiempo atr\u00e1s se hac\u00edan las variedades de coco, nuez, dulce de leche blanco y dulce de leche heladero, las que se retomar\u00e1n en alg\u00fan momento.<\/p>\n\n\n\n
El dulce de leche elaborado por la escuela, adem\u00e1s de abastecer a la f\u00e1brica de alfajores La Maga, tambi\u00e9n se vende a algunas panader\u00edas. Adem\u00e1s, los chicos hacen sus propias ventas para obtener ganancias con lo que se pagan sus viajes. Los interesados en adquirir el producto pueden acercarse a la escuela, donde se vende en envases de un kilo y de 10 kilos.<\/p>\n\n\n\n
Villaverde precis\u00f3 que por el momento el dulce “est\u00e1 registrado con la marca Ivirat\u00ed, pero estamos haciendo todos los tr\u00e1mites del nuevo formato y queremos ponerle Agrot\u00e9cnica 24, y realizaremos un concurso con los alumnos para elegir el nuevo dise\u00f1o de etiqueta”.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, en distintas c\u00e1tedras de la escuela tambi\u00e9n se produce en los sectores frut\u00edcola, c\u00e1rnica y l\u00e1cteos, donde se hacen queso, yogurt, mermeladas, chacinados y salames.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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