El curso tuvo lugar en el sal\u00f3n de la parroquia Nuestra Se\u00f1ora de Pompeya y cont\u00f3 con la asistencia de alrededor de 70 feriantes.<\/p>\n\n\n\n
La Municipalidad de Concordia, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda y la Direcci\u00f3n de Cooperativismo y Asociativismo llev\u00f3 adelante en la jornada de este mi\u00e9rcoles una capacitaci\u00f3n gratuita sobre manipulaci\u00f3n de alimentos destinada a los feriantes del Parque Ferr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
La misma tuvo lugar en el sal\u00f3n de la parroquia Nuestra Se\u00f1ora de Pompeya y cont\u00f3 con la asistencia de alrededor de 70 feriantes.<\/p>\n\n\n\n
Se abordaron temas cruciales que garantizan la seguridad de los alimentos, siguiendo las “5 claves para la inocuidad de los alimentos”: mantener la limpieza, usar agua y materias primas seguras, separar crudos y cocidos, controlar la temperatura y realizar una cocci\u00f3n completa.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, el director de Cooperativismo y Asociativismo Ariel Gorostegui indic\u00f3 que \u201cestas instancias de formaci\u00f3n son fundamentales para asegurar que nuestros feriantes puedan ofrecer productos seguros y de calidad a la comunidad. Estamos comprometidos con ellos para brindarles las herramientas necesarias para mejorar sus pr\u00e1cticas y potenciar sus emprendimientos\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Tras la formaci\u00f3n, se entregaron constancias de participaci\u00f3n a los asistentes. Asimismo, cabe se\u00f1alar que dichas constancias no son v\u00e1lidas como carnet habilitante pero, a\u00fan as\u00ed, le permitir\u00e1n a los feriantes continuar trabajando mientras se lleva a cabo la reorganizaci\u00f3n de la feria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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