La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, en su funci\u00f3n de preservar la salud de los consumidores en v\u00edsperas de la celebraci\u00f3n de Semana Santa, brinda una serie de consejos a la hora de adquirir productos ict\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 observar a la hora de adquirir pescados frescos?<\/p>\n\n\n\n
Olor caracter\u00edstico, (si tiene olor a amon\u00edaco es se\u00f1al de deterioro).<\/p>\n\n\n\n
Ojos sobresalientes y brillosos, (ojos hundidos, opacos son se\u00f1ales de deterioro).<\/p>\n\n\n\n
Las agallas deben ser rojas, (grises u oscuras son se\u00f1ales de deterioro).<\/p>\n\n\n\n
La carne debe ser firme y de superficie lisa, (si es rugosa o cede al presionarla con el dedo, es se\u00f1al de deterioro).<\/p>\n\n\n\n
La piel debe tener colores vivos y brillantes, (la p\u00e9rdida de brillo met\u00e1lico y la presencia de una capa viscosa sobre la piel son se\u00f1ales de deterioro).<\/p>\n\n\n\n
Las escamas deben estar adheridas al cuerpo. (el desprendimiento de las mismas es se\u00f1al de deterioro).<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
PARA TENER EN CUENTA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Una vez adquiridos, refrigerarlos r\u00e1pidamente al llegar al hogar, para no cortar la cadena de fr\u00edo de los mismos.<\/p>\n\n\n\n A la hora de descongelarlos, hacerlo en el interior de la heladera y nunca a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n Proceder a la cocci\u00f3n completa (la temperatura debe ser de al menos 71 \u00b0c. durante 2 minutos).<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00bfQU\u00c9 OBSERVAR A LA HORA DE ADQUIRIR PRODUCTOS ICT\u00cdCOLAS EN LATA?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las latas deben estar en perfecto estado (no deben estar: abolladas, oxidadas, ni hinchadas).<\/p>\n\n\n\n Deben estar correctamente rotuladas.<\/p>\n\n\n\n Siempre verificar la fecha de vencimiento.<\/p>\n\n\n\n Ante cualquier duda, como as\u00ed tambi\u00e9n ante la constataci\u00f3n de anomal\u00edas en los alimentos o en los comercios, comunicarse al tel\u00e9fono 345-4291516, o dirigirse personalmente a la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, ubicada en calle Roque S\u00e1enz Pe\u00f1a N\u00b0 225, 2do. Piso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, en su funci\u00f3n de preservar la salud de los consumidores en v\u00edsperas de la celebraci\u00f3n de Semana Santa, brinda una serie de consejos a la hora de adquirir productos ict\u00edcolas. \u00bfQu\u00e9 observar a la hora de adquirir pescados frescos? Olor caracter\u00edstico, (si tiene olor a amon\u00edaco es se\u00f1al de deterioro). Ojos […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":24096,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24095"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24095"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24098,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24095\/revisions\/24098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}