{"id":16829,"date":"2023-10-30T14:13:35","date_gmt":"2023-10-30T17:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=16829"},"modified":"2023-10-30T14:13:37","modified_gmt":"2023-10-30T17:13:37","slug":"un-argentino-invento-bio-troncos-para-reemplazar-al-carbon-y-la-lena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2023\/10\/30\/un-argentino-invento-bio-troncos-para-reemplazar-al-carbon-y-la-lena\/","title":{"rendered":"Un argentino invent\u00f3 &#8220;bio troncos&#8221; para reemplazar al carb\u00f3n y la le\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p>Jos\u00e9 Alberto Aramberri logr\u00f3 transformar el sobrante de la producci\u00f3n de sidra, la pulpa descartada de las manzanas y peras a la que se la llama orujo, en troncos que producen la misma energ\u00eda que la le\u00f1a y tienen el mismo efecto sobre el aire. Produce mil toneladas al a\u00f1o y tiene un negocio rentable, pero todav\u00eda pelea contra los tradicionalistas del asado con le\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a la casualidad y la inventiva, un argentino encontr\u00f3 una manera de\u00a0<strong>fabricar troncos que pueden usarse en reemplazo de le\u00f1a y carb\u00f3n sin necesidad de cortar \u00e1rboles<\/strong>. Los miles de toneladas de &#8220;bio troncos&#8221; se hacen en el Alto Valle de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.baenegocios.com\/tags\/Rio-Negro\">R\u00edo Negro<\/a>\u00a0<strong>con la pulpa de las manzanas y peras que se utilizaron para producir sidra<\/strong>, y tienen el mismo efecto y el mismo valor que cualquier bolsa de carb\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Jos\u00e9 Alberto Aramberri fund\u00f3 Bi\u00f3t, la empresa que\u00a0<strong>vende los &#8220;bio troncos&#8221; que ayudan al medio ambiente y que descubri\u00f3 de casualidad<\/strong>. Seg\u00fan cont\u00f3 a Tech Insider, se llev\u00f3 un &#8220;pedazo de pegote seco&#8221;\u00a0\u2014la pulpa desechada de la producci\u00f3n de sidra, a la que se llama orujo\u2014 para hacer unas pruebas y, al intentar cortarlo, salieron chispas. &#8220;\u00bfQu\u00e9 es esto?&#8221;, se pregunt\u00f3.\u00a0<strong>El orujo seco pod\u00eda usarse para prender fuego<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir de ese momento, decidi\u00f3 encontrar la manera de&nbsp;<strong>secar las enormes cantidades de pulpa que le sobran a los productores de sidra<\/strong>, para luego convertirlos en &#8220;bio troncos&#8221;. Orujo hay de sobra: seg\u00fan Tech Insider,&nbsp;<strong>solo la industria de la sidra de manzana del pa\u00eds&nbsp;genera unas 75.000 toneladas m\u00e9tricas de sobras<\/strong>. En este sentido, el productor Marcelo Garc\u00eda de la cooperativa de sidra La Delicia&nbsp;explic\u00f3 que sacarse de encima el orujo es beneficioso para \u00e9l, ya que sino se genera un cuello de botella: &#8220;El no retirar el orujo nos complica, porque no podemos continuar la producci\u00f3n&#8221;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo se crean los bio troncos<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00bfDe d\u00f3nde sale el orujo? Seg\u00fan el informe de Tech Insider, es la sobra de la sobra: la fruta &#8220;da\u00f1ada&#8221; del Alto Valle de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.baenegocios.com\/tags\/Rio-Negro\">R\u00edo Negro<\/a>\u00a0es la que se usa para hacer sidra, y la pulpa que queda despu\u00e9s de prensarla tres veces para extaer el jugo se denomina orujo.\u00a0<strong>&#8220;Es un descarte, no un desperdicio&#8221;<\/strong>, grafic\u00f3 Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir de ese momento, decidi\u00f3 encontrar la manera de&nbsp;<strong>secar las enormes cantidades de pulpa que le sobran a los productores de sidra<\/strong>, para luego convertirlos en &#8220;bio troncos&#8221;. Orujo hay de sobra: seg\u00fan Tech Insider,&nbsp;<strong>solo la industria de la sidra de manzana del pa\u00eds&nbsp;genera unas 75.000 toneladas m\u00e9tricas de sobras<\/strong>. En este sentido, el productor Marcelo Garc\u00eda de la cooperativa de sidra La Delicia&nbsp;explic\u00f3 que sacarse de encima el orujo es beneficioso para \u00e9l, ya que sino se genera un cuello de botella: &#8220;El no retirar el orujo nos complica, porque no podemos continuar la producci\u00f3n&#8221;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo se crean los bio troncos<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00bfDe d\u00f3nde sale el orujo? Seg\u00fan el informe de Tech Insider, es la sobra de la sobra: la fruta &#8220;da\u00f1ada&#8221; del Alto Valle de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.baenegocios.com\/tags\/Rio-Negro\">R\u00edo Negro<\/a>\u00a0es la que se usa para hacer sidra, y la pulpa que queda despu\u00e9s de prensarla tres veces para extaer el jugo se denomina orujo.\u00a0<strong>&#8220;Es un descarte, no un desperdicio&#8221;<\/strong>, grafic\u00f3 Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez secos, Jos\u00e9 amontona los bio troncos. &#8220;<strong>La pila se va vendiendo paulatinamente, a medida que llegan los clientes<\/strong>&#8220;, explic\u00f3 Aramberri, que lleva su empresa junto con su esposa Cristina, quien&nbsp;ayuda con el lado de marketing y ventas del negocio. Aunque tambi\u00e9n tienen una huerta con frutillas y frambuesas, su principal fuente de ingreso es Biot.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La competencia con el asado<\/h2>\n\n\n\n<p>Los &#8220;bio troncos&#8221;&nbsp;<strong>se venden en algunos negocios locales y a personas que los usan en sus casas<\/strong>. Sin embargo,&nbsp;<strong>emplearlos en el asado en reemplazo del carb\u00f3n todav\u00eda es dif\u00edcil<\/strong>. Para Aramberri, la carne tiene el mismo sabor, pero cont\u00f3 a Tech Insider que algunos aseguran que los &#8220;bio troncos&#8221; le dan un aroma frutal, de manzanas y peras. Cristina record\u00f3 que fue a muchos restaurantes y parrillas, y todos repitieron que&nbsp;<strong>la le\u00f1a le da un sabor especial, y que adem\u00e1s la compran hace mucho tiempo<\/strong>. &#8220;Es la competencia con algo ancestral como la le\u00f1a&#8221;, grafic\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"546\" src=\"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/troncos.jpeg_966076397.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16832\" srcset=\"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/troncos.jpeg_966076397.jpeg 970w, https:\/\/lt15concordia.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/troncos.jpeg_966076397-300x169.jpeg 300w, https:\/\/lt15concordia.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/troncos.jpeg_966076397-768x432.jpeg 768w, https:\/\/lt15concordia.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/troncos.jpeg_966076397-696x392.jpeg 696w\" sizes=\"(max-width: 970px) 100vw, 970px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Los bio troncos dan la misma cantidad de energ\u00eda que la le\u00f1a normal<\/strong>, y quemarlos tiene aproximadamente el mismo efecto sobre la calidad del aire.\u00a0Aramberri dice que cuesta lo mismo que el carb\u00f3n, y que el negocio es rentable porque los costos son bajos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>De hecho,\u00a0en 2019, Jos\u00e9 y Cristina hicieron un acuerdo con el gobierno local, en el que le vend\u00edan bio troncos que luego los entregaban a hogares de bajos ingresos. Sin embargo, la llegada del Frente de Todos al Ejecutivo hizo que ese trato no se renovara, por lo que actualmente\u00a0<strong>tienen alrededor de\u00a0100 toneladas de inventario adicional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan estima Cristina, Biot puede producir mil toneladas de bio troncos por temporada, porque record\u00f3 que &#8220;se secan al sol&#8221;. Aunque su mujer opina que\u00a0<strong>sus procesos actuales son lentos y dif\u00edciles de escalar<\/strong>, Aramberri cree que la tecnolog\u00eda se volver\u00e1 m\u00e1s popular: &#8220;Creo que se va a conocer y se va a perfeccionar por un profesional&#8221;, consider\u00f3.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Bae Negocios<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos\u00e9 Alberto Aramberri logr\u00f3 transformar el sobrante de la producci\u00f3n de sidra, la pulpa descartada de las manzanas y peras a la que se la llama orujo, en troncos que producen la misma energ\u00eda que la le\u00f1a y tienen el mismo efecto sobre el aire. 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