{"id":10634,"date":"2023-08-01T14:29:06","date_gmt":"2023-08-01T17:29:06","guid":{"rendered":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/?p=10634"},"modified":"2023-08-01T14:47:16","modified_gmt":"2023-08-01T17:47:16","slug":"1-de-agosto-tradicion-de-la-cana-con-ruda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/2023\/08\/01\/1-de-agosto-tradicion-de-la-cana-con-ruda\/","title":{"rendered":"1 de agosto d\u00eda de la Tradici\u00f3n de la Ca\u00f1a con Ruda, \u00bfC\u00f3mo prepararla bien?"},"content":{"rendered":"\n<p>Sergio Rodr\u00edguez, barman de la ciudad, pas\u00f3 por los estudios de LT15 para comentar cu\u00e1l es el secreto de la preparaci\u00f3n de esta bebida tradicional de todos los a\u00f1os y como se organizaron para la degustaci\u00f3n el el centro de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Al ser una tradici\u00f3n, cada uno tiene infinidad de formas de hacerla, pero la m\u00e1s difundida es que una semana antes del primero se le agregue Ruda (macho, la de hoja grande) a la Ca\u00f1a, esto se ir\u00e1 macerando y despu\u00e9s se puede tomar a partir del 1 de agosto&#8221;, explic\u00f3 Rodr\u00edguez.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;En mi caso y con unos bartender conocido les agregamos un poco de miel para apaciguar el sabor. Otro consejito es que no hay que poner mucha Ruda, porque la pone m\u00e1s amarga a la Ca\u00f1a y cuesta un poco m\u00e1s tomar, con unas hojitas es suficiente&#8221;, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Sergio coment\u00f3 que frente al Centro de Informaci\u00f3n Tur\u00edstica de la Ciudad en la peatonal del Bicentenario, se ofreci\u00f3 una degustaci\u00f3n, que se viene haciendo con el acompa\u00f1amiento del municipio hace cuatro a\u00f1os con otros bartenders que son Santiago Ben\u00edtez y Juli\u00e1n Varela, quienes se preparan con este ritual a\u00f1o a a\u00f1o  para mantener la tradici\u00f3n de nuestros ancestros&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Escucha aqu\u00ed la nota completa: <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sergio-rodriguez...bartender...mp3\"><\/audio><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sergio Rodr\u00edguez, barman de la ciudad, pas\u00f3 por los estudios de LT15 para comentar cu\u00e1l es el secreto de la preparaci\u00f3n de esta bebida tradicional de todos los a\u00f1os y como se organizaron para la degustaci\u00f3n el el centro de la ciudad. &#8220;Al ser una tradici\u00f3n, cada uno tiene infinidad de formas de hacerla, pero [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":10636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"audio","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10634"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10634"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10648,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10634\/revisions\/10648"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lt15concordia.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}