El número habla solo: USD 3.464 millones en exportaciones de proteínas animales entre enero y julio de 2026. Es el registro más alto de los últimos diez años para ese período, y el crecimiento interanual llega al 35% en valor. No es un rebote puntual ni un trimestre favorable: es una tendencia que se consolida mes a mes.
Los datos fueron procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional en base al INDEC, y difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía. El relevamiento incluye carne porcina, bovina, aviar, caprina, equina y ovina, junto con todos sus subproductos.
Dentro del desempeño general, los números sectoriales son todavía más llamativos. El complejo bovino creció un 37% en valor; el de ovinos trepó un 87%; y el de porcinos se disparó un 111%. Tres rubros, tres saltos de magnitud. El sector porcino, en particular, viene ganando terreno en los mercados internacionales de forma sostenida y este resultado lo confirma con contundencia.
Los principales destinos de las ventas fueron China, Estados Unidos, Israel, Alemania y Países Bajos. Una geografía diversa que muestra que la agroindustria argentina no depende de un solo comprador: tiene presencia en Asia, en el mundo anglosajón y en Europa central.
Para una provincia como Entre Ríos, con fuerte arraigo en la producción avícola y ganadera, este tipo de resultados no es un dato lejano. El desempeño exportador del sector impacta directamente en la actividad de frigoríficos, granjas y cadenas logísticas que operan en la región. El contexto global puede cambiar, pero por ahora la proteína animal argentina está encontrando mercado, y eso tiene consecuencias concretas en la economía del interior productivo.
