Un número que habla por sí solo: 114.000 kilos de alimentos recuperados en un solo mes. El Banco de Alimentos de Entre Ríos acaba de marcar su récord histórico desde que comenzó a operar en la provincia, y el dato no es menor en un contexto donde el hambre sigue siendo una realidad concreta para miles de familias.
La presidenta de la entidad, María Paz Montenegro, explicó que el resultado estuvo traccionado principalmente por el rescate de 55.000 kilos de naranjas, un volumen que por sí solo ya hubiera sido significativo pero que formó parte de una operación mensual sin precedentes para la organización.
El concepto detrás del Banco de Alimentos es tan simple como urgente: recuperar productos que de otro modo terminarían descartados —por excedentes de producción, imperfecciones estéticas o fechas próximas al vencimiento— y redistribuirlos entre organizaciones sociales, comedores y familias vulnerables. Cada kilo rescatado es un kilo que no va al tacho de basura y sí va a una mesa.
Que el récord haya sido impulsado por naranjas entrerrianas tiene su propia lógica: la provincia es una de las principales productoras cítricas del país, y los excedentes o descarte de temporada pueden generar volúmenes enormes en poco tiempo. El desafío, siempre, es la logística: llegar a tiempo, con capacidad de frío y red de distribución lista para absorber esa cantidad.
El hito del Banco de Alimentos llega en un momento en que la demanda de asistencia alimentaria no da tregua. Las organizaciones sociales de toda la provincia reportan listas de espera y recursos ajustados. En ese marco, sumar más de 114.000 kilos en un mes no es solo un logro institucional: es una diferencia real en la vida cotidiana de quienes dependen de esa red.
