En la 11ª Edición del Concurso de Hotelería Sustentable, del que participan establecimientos de Argentina, Uruguay y Paraguay, fue seleccionado como finalista el emprendimiento de turismo en espacios rurales y Reserva Natural La Angélica, de Concordia. Con su historia “Conocer para querer, querer para conservar”, representará al país en la categoría “Acciones de crean historia”.
Dicho concurso reconoce y premia a los establecimientos hoteleros y las mejores ideas innovadoras que integran los principios de sustentabilidad en la cadena de valor de la hotelería argentina, uruguaya y paraguaya.
Se trata de un certamen internacional que tiene por objetivo promover la eco-innovación y la gestión ambiental de la hotelería como oportunidad de mejora y factor de diferenciación en el mercado turístico; y fomentar el desarrollo de proyectos en la industria de la hotelería y el turismo que integren la sustentabilidad ambiental, económica y social.
A modo de líneas de acción concretas, este concurso presenta dos categorías: “Ideas innovadoras” y “Acciones que crean historia” –la categoría donde La Angélica es finalista–, dirigida a establecimientos que quieran exponer las buenas acciones que han implementado en sus hoteles a través de una historia que motive e inspire. Esta iniciativa innovadora se contará a través de un video que se puede votar en las redes sociales a partir del próximo jueves 15 al 29 de este mes.
“Con su historia ´Conocer para querer, querer para conservar´, La Angélica compite por el máximo galardón en ´Acciones que crean historia´, con sólo dos establecimientos más, uno representante del Uruguay, y otro del Paraguay”, indicaron desde el establecimiento.
La gran final y la entrega de premios del concurso de Hotelería Sustentable tendrán lugar el mismo jueves 29, en el marco de Hotelga, la Exposición de Tendencias e Innovación en Hotelería y Gastronomía, a realizarse del 28 al 30 de agosto en el Predio Ferial La Rural, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA).
Lugar con historia y valor
La Angélica fue una estancia de propiedad de Justo José de Urquiza y los descendientes de la familia que la adquirió hace 121 años hoy la destinaron para el turismo rural. Situado a unos 3 kilómetros de las termas y de la represa de Salto Grande, el establecimiento ofrece las comodidades de un hotel de categoría y numerosas actividades para que los visitantes estén a gusto en las 80 hectáreas que componen el predio, con humedales, selva en galería y pastizales.
Declarado reserva natural, el establecimiento propone experiencias vinculadas a la conservación, la educación ambiental, la recuperación del paisaje, y el rescate de palmares. “Tenemos un palmar y trabajamos fuerte en la recuperación de lo que era el antiguo palmar de Concordia. Con senderos establecidos, la gente puede venir a conocer todas esas bondades que tiene la flora y la fauna nativa. También fuimos sumando servicios como senderismo, observación de aves, talleres temáticos para niños y adultos, cabalgatas y demás”, refirió Martín Campopiano, uno de sus referentes del lugar, junto a su esposa Valeria Russo Marco.
A su vez, contó que el lugar tiene una gran riqueza histórica, y mencionó que allí funcionó el primer tambo de la región, con “cría de ganado con la mejor genética” y la primera fábrica de yogurt de la zona. “Fuimos avanzando sobre experiencias y esa recuperación histórica nos hizo rescatar la fórmula original del yogurt que se fabricaba acá, que es emblemático para nosotros y para la ciudad. Hoy lo estamos elaborando y lo compartimos con los huéspedes que pasan un día de campo o los que se hospedan, y lo comercializamos en algunos hoteles también”, comentó.
También afirmó que brindan refugio a especies amenazadas a nivel nacional, como la tortuga pintada, el pato real, la reinamora chica, la mulita pampeana, el coral, al igual que al viracho y al frutero azul.
Por otra parte, subrayó: “Estamos creciendo, ofreciendo días de campo que constan de almuerzos, meriendas, cenas, con actividades que vamos planificando según el cronograma que tengamos. Después tenemos hospedajes en casas de campo para quien quiera alojarse, espacio para eventos al aire libre, y también visitas educativas”.
Según refirió, reciben a viajeros de todo el país interesados en conocer y disfrutar de esta opción, y remarcó: “Estamos viendo cómo el turismo cambió y hay más gente que está eligiendo estas experiencias en espacios al aire libre”.
Comprometidos con la conservación del patrimonio cultural y natural, manteniendo la armonía con el entorno y prestando servicios de calidad a los visitantes, los responsables de La Angélica tomaron los principios de la Carta Mundial del Turismo Sostenible +20, y en eso trabajan día a día, procurando cumplir las premisas de respetar el medio ambiente y la biodiversidad, a través de su conservación y difusión entre quienes los visitan; reducir los impactos ambientales derivados de sus actividades, hacer uso responsable de los recursos; propiciar un ambiente de trabajo en armonía y respeto entre colaboradores, visitantes y naturaleza, haciéndolos partícipe de sus compromisos; promover el desarrollo sustentable del destino turístico, trabajando asociativamente con proveedores de la región; y garantizar la mejora continua de su gestión sustentable.
¿Cómo votar?
Sobre el hecho de haber resultado finalistas en este importante concurso internacional, Mariano reflexionó: “Son cosas que van pasando en el camino que reconfortan, y nos hacen detenernos para mirar hacia atrás y ver todo lo que se hizo. Esto es como un hito. Hablamos siempre con Vale sobre lo que hemos hecho desde que empezamos y todo lo que hemos logrado. La verdad es que estamos muy felices porque este año tuvimos varios reconocimientos, pero este tiene un valor especial, más que nada porque es internacional y sobre todo porque tiene que ver con la sustentabilidad, con lo que nosotros queremos, con nuestro sueño. Nuestro estilo de vida se resume en este concurso y que nos hayan elegido en representación de Argentina es una felicidad tremenda”.Por último, invitó a seguirlos en sus redes sociales en Facebook e Instagram (Establecimiento La Angélica) para poder votarlos desde el jueves próximo en adelante. “Del 15 de al 29 de agosto los organizadores lanzan una votación con los videos de los representantes de cada país, que van a estar en una Fanpage donde la gente podrá ingresar y votar. Queremos hacer una difusión fuerte para que todos los entrerrianos nos acompañen con su voto, y también la gente de todo el país, porque nos ayuda a sumar puntos”, concluyó.
Fuente: UNO Entre Ríos.
