Conservar el monte y producir más carne al mismo tiempo. Lo que suena a contradicción tiene, en Federal, un plan concreto, financiamiento internacional y respaldo académico. La Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) formuló junto a la FAO —el organismo de la ONU para la alimentación y la agricultura— un plan de manejo que integra bosques nativos y ganadería, y que se pondrá en marcha en un establecimiento productivo de esa ciudad del norte entrerriano.
La iniciativa contempla inversiones por 100.000 dólares y apunta a dos objetivos que históricamente se presentaron como incompatibles: conservar el bosque nativo y al mismo tiempo mejorar los índices de producción ganadera. La apuesta es demostrar que el monte no es un obstáculo para el campo, sino un recurso que, bien gestionado, puede potenciar la actividad.
El proyecto se enmarca en una tendencia global que busca reemplazar el modelo de desmonte y monocultivo por sistemas silvopastoriles, donde los árboles, el pasto y el ganado conviven y se complementan. En el caso entrerriano, el desafío es especialmente relevante: Entre Ríos perdió en las últimas décadas una porción significativa de su cobertura forestal nativa por la presión agropecuaria, y la provincia todavía no logró consolidar un modelo alternativo que sea económicamente viable para los productores.
La participación de la UNER en la formulación del plan le da al proyecto un sustento técnico que va más allá de la declaración de intenciones. La Facultad de Ciencias Agropecuarias tiene experiencia en el territorio y conoce las particularidades del ecosistema del norte entrerriano, una zona donde el espinal y el monte nativo conviven con la ganadería extensiva desde hace generaciones. El respaldo de la FAO y el financiamiento en dólares le agregan escala y proyección a una experiencia que, si funciona, podría replicarse en otros establecimientos de la región.
El establecimiento de Federal donde se implementará el plan será, en la práctica, un campo demostrativo: los resultados que arroje en materia de biodiversidad, productividad y sustentabilidad servirán de referencia para otros productores que hoy dudan entre conservar el monte o convertirlo. El desafío no es solo técnico sino también cultural: cambiar la lógica de quien ve en el árbol nativo un problema antes que un activo.
