Hubo ruido. En las últimas semanas circularon versiones sobre Teknofood S.A. y su desembarco en Entre Ríos, y la empresa decidió salir a dar la cara con un comunicado extenso, con datos y con historia. El objetivo: poner en contexto quiénes son, qué hacen y qué planean hacer en la provincia.
La compañía tiene más de tres décadas de trayectoria, acumula 3.500 millones de prestaciones brindadas y opera en al menos 16 provincias del país. No se define como una distribuidora de alimentos, sino como una empresa que desarrolla productos y programas para corregir deficiencias concretas de macro y micronutrientes en poblaciones vulnerables. La diferencia no es menor: un chico puede haber comido y, sin embargo, no haberse alimentado bien. Esa brecha es el problema que Teknofood dice resolver desde 1988.
Sus productos están formulados para cubrir una porción significativa de las ingestas diarias recomendadas. Según el comunicado, los refrigerios aportan alrededor del 50% de los micronutrientes relevantes recomendados, mientras que los almuerzos cubren aproximadamente el 30%. Hierro, zinc, calcio y vitaminas en proporciones planificadas, con alta biodisponibilidad y proteínas de alto valor biológico.
En cuanto a Entre Ríos, la empresa ya tiene una oficina local y un depósito en Colonia Avellaneda. Contrató a las primeras 30 nutricionistas entrerrianas, que monitorearán el servicio en más de 900 escuelas y capacitarán al personal en recepción, almacenamiento, preparación e higiene de alimentos. A eso se suma una empresa transportista que prevé incorporar alrededor de 50 personas más. La empresa insiste en que prioriza la contratación de trabajadores, servicios e insumos locales que cumplan los requisitos técnicos y sanitarios.
Las nutricionistas realizarán visitas con registros de seguimiento y pruebas de aceptación con los propios estudiantes. La información relevada permitirá evaluar el programa, ajustarlo y mejorarlo según los hábitos alimentarios de los chicos de cada zona.
Para respaldar su modelo, Teknofood citó una encuesta alimentaria realizada en 2013 en Corrientes, impulsada por el Ministerio de Educación provincial, la Universidad de la Cuenca del Plata y el CESNI, que evaluó a 2.312 niños de 32 escuelas urbanas y rurales. El relevamiento comparó a quienes consumían los alimentos del programa con quienes no lo hacían. Los resultados, según la empresa, respaldaron la eficacia del esquema nutricional aplicado. Con ese antecedente en la mano, Teknofood apuesta a replicar el modelo en territorio entrerriano y a convertirse en un actor central del sistema de alimentación escolar provincial.
