Los números hablan solos: Argentina exportó 411.705 toneladas equivalentes a res con hueso entre enero y junio de este año, un 10% más en volumen que en el mismo período de 2025. Pero el dato que realmente impacta es el del valor: 2.202.059 miles de dólares, lo que representa un crecimiento del 44,7% en términos económicos.
El informe de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación confirma que el sector ganadero sigue siendo uno de los motores exportadores más sólidos del país. Y no es un boom de un solo mes: los seis primeros meses del año sostienen una tendencia que combina mayor volumen con precios internacionales favorables.
El mapa de destinos no tiene demasiado misterio. China domina con el 53% de los envíos, una dependencia que el sector conoce bien y que genera tanto oportunidades como riesgos. Detrás aparecen Estados Unidos con el 19,5%, Israel con el 10% y la Unión Europea con el 9,1%. Cuatro mercados que concentran prácticamente la totalidad de las exportaciones y marcan cuán estratégica es la relación comercial con el gigante asiático.
En cuanto al mes de junio puntualmente, las exportaciones sumaron 78.990 kilogramos equivalentes a res con hueso, con un incremento del 5,7% frente a junio del año pasado. Un crecimiento más moderado que el acumulado semestral, pero que mantiene la línea ascendente.
Para una provincia como Entre Ríos, con una ganadería que integra la cadena de valor nacional, este tipo de datos no son ajenos: cada tonelada que sale del país arrastra producción, frigoríficos, transporte y trabajo en toda la región. El primer semestre de 2026 deja, al menos en este rubro, un balance positivo.
